Դդմիկով խորտիկ համեղ, առողջարար, օրիգինալ նախուտեստ, որը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։
Դդմիկով խորտիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Դդմիկ 500 գր
_Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
_Սոյայի սոուս 2-3 ճաշի գդալ
_Մեղր 0,5 թեյի գդալ
_Մանանեխ 1 թեյի գդալ
_Պապրիկա 1 թեյի գդալ
_Կծու պղպեղ, համեմ՝ ըստ ճաշակի
_Սխտոր 2-3 պճեղ
_Քնջութ՝ ըստ ճաշակի
Դդմիկով խորտիկ. Պատրաստման եղանակը
_Դդմիկը խորանարդներով կամ երկարավուն շերտերով կտրատել, վրան լցնել բուսայուղը և խառնել։
_Սա կօգնի ավելի քիչ ձեթ օգտագործել տապակելու համար։
_Սոուսի համար խառնել սոյայի սոուսը, համեմունքները, մեղրը, մանանեխը, ճզմիչով անցած սխտորը։
_Այս ամենը շատ լավ խառնել, մինչև հարթ լինի։
_Չոր տապակի մեջ բարձր կրակի վրա մասերով, լավ խառնելով, արագ տապակել դդմիկը՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը 3-5 րոպե:
_Ամբողջ դդմիկը լցնել տապակի մեջ և լցնել սոուսը, խառնել և եփել մոտ 1 րոպե։
_Նախուտեստը դնել մատուցման ափսեի վրա և մատուցել տաք կամ սառը վիճակում։
Ցանկության դեպքում ցանել քնջութի սերմեր կամ կտրատած սամիթ։
Նման ուտեստը հիանալի կերպով լրացնում է երիտասարդ խաշած կամ թխած կարտոֆիլը, հավի թևերը, կոտլետները կամ խոզի կողերը մեղրի սոուսում:
Երբ նախուտեստը գիշերը մնում է սառնարանում, այն դառնում է էլ ավելի համեղ և ավելի հարուստ համով:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Դդմիկով կոտլետ. Շատ համեղ և հեշտ
