Թեթև աղած վարունգները պատրաստվում են արագ և շատ պարզ, այնքան, որ նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է զբաղվել այս գործով: Ոչ մի էկզոտիկ համեմունք նույնպես չի պահանջվում. միայն ամառային թփերի և ծովաբողկի, սխտորի, պղպեղի, մեխակի և դափնու տերևներ:
Մոտ երեսուն րոպե աշխատանք, և վաղը դուք կունենաք հիանալի խորտիկ բոլոր առիթների համար: Մի փոքր խորհուրդ. ավելի լավ է աղած վարունգը պատրաստել ամանի մեջ, ինչպես ասում են՝ հաշվի առնելով, որ հավելում պետք կլինի. վարունգն անմիջապես ուտվում է:
Թեթև աղած վարունգ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Վարունգ — 1,5 կգ
_Սխտոր — 5-6 պճեղ
_Բալի տերևներ — 3 հատ
_Հաղարջի տերևներ — 5-6 հատ
_Ծովաբողկի տերևներ — 1-2 հատ
_Սամիթ — 3 ճյուղ
_Ջուր՝ 2,5 լ
_Անուշաբույր պղպեղ — 8-10 հատ
_Մեխակ — 3-4 հատ
_Դափնու տերև — 1 հատ
_Աղ — 4 ճաշի գդալ
Թեթև աղած վարունգ. Պատրաստման եղանակը
_Պատրաստել վարունգը. ընտրեք մանր, 6-7 սմ երկարությամբ, առողջ, պինդ պտուղներ։ Լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ և լավ չորացրեք թղթե սրբիչներով:
_Մաքրել սխտորի պճեղները: Մեծերը կարելի է մեջտեղից կիսել։ Լվանալ բալի, հաղարջի և ծովաբողկի տերևները, ինչպես նաև սամիթը և լավ չորացնել թղթե սրբիչներով։
_Երեք լիտրանոց բանկան մանրակրկիտ լվանալ, ստերիլիզացնել հարմար ցանկացած եղանակով և թող չորանա: Շարել պատրաստի վարունգները դրա մեջ ուղղահայաց՝ հերթագայելով կանաչիների և սխտորի շերտերը։
_Պատրաստել աղաջուրը։ Դրա համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ: Ավելացնել աղ, պղպեղի հատիկներ, մեխակ և դափնու տերև: Դնել կրակի վրա և բերել եռման աստիճանի։
Եռացող աղաջուրը վերցնել կրակից և անմիջապես լցնել բանկայի մեջ շարված վարունգի վրա։ Դա արեք զգուշորեն, որպեսզի բանկան չպայթի։
_Թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, թողեք մնա 24 ժամ։
Հաջորդ օրը պատրաստ կլինի թույլ աղած վարունգը։ Մատուցելուց առաջ դրանք լավ սառեցրեք, այդպես ավելի համեղ է: Դրա համար վարունգով ամանը պլաստիկ կափարիչով փակեք և 2 ժամով դրեք սառնարանը։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Խառը թթու ենք դնում
