Մեր առաջարկած Լավաշով կարկանդակն այնպիսի ուտեստ է, որը կարող է խնայել ժամանակն ու ջանքերը։ Պետք չէ ժամեր անցկացնել խոհանոցում, որովհետև կարկանդակի համար խմոր հունցել պետք չէ, դրա համար իդեալական հիմք կլինի լավաշը։
Պանրով և համեմով կարկանդակի համը շատ նման է խաչապուրիին։ Բայց նման ուտեստ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քանի որ խմորի խնդիր չկա:
Կարկանդակի պատրաստման ժամանակ կարելի է օգտագործել միայն կոշտ պանիր կամ սուլուգունիով խառնուրդ։ Լավաշը կարելի է կտրել խոհարարական մկրատով կամ պարզապես պատռել ձեռքերով։ Ամեն դեպքում, շատ ախորժելի կստացվի։
Լավաշով կարկանդակ. Բաղադրիչներ
_Կաթնաշոռ 600 գ
_Կոշտ պանիր 200 գ
_Համեմ 1 փունջ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Կաթ 100 մլ
_Ձու 3 հատ
_Լավաշ 230 գ
_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
Լավաշով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
_Համեմը մանր կտրատել։ Կոշտ պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
_Կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, մեջը կոտրել ձվերը, թույլ աղ անել, լավ խառնել։
_Լավաշը մանր կտրատել և լցնել նույն ամանի մեջ։
_Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, քերած պանիրն ու մանր կտրատած կանաչին, աղ անել, մանրակրկիտ խառնել։
_Լավաշով ամանի մեջ լցնել միջուկը, կրկին խառնել ամեն ինչ:
_Ստացված զանգվածը լցնել արևածաղկի ձեթով յուղած տապակի մեջ։
_Այն դրեք մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ 30 րոպե։
Թխելու ժամանակ կենտրոնացեք կարկանդակի գույնի վրա։ Այն պետք է լավ կարմիր լինի։ Հենց որ տեսնեք համեղ ոսկեգույն կեղևը, հանեք ջեռեփուկը ջեռոցից։
Այժմ համտեսեք այս զարմանալի ուտեստը։
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութ
Ծույլ լազանյա լավաշով
