Լյարդով աղցան. Հագեցնող և համեղ ուտեստ

Թվում է, թե ամեն ինչ արդեն հայտնի է, և խորհրդային դասական նախուտեստների ցանկը չի կարող համալրվել: Բայց տատիկս չի հոգնում պատմել, թե ինչ համեղ լյարդով աղցան էր մատուցվում ԽՍՀՄ-ի միջքաղաքային գնացքների վագոն-ռեստորաններում:

Դե, ես որոշեցի փորձել այս բաղադրատոմսը: Նախուտեստն այնքան համեղ է ստացվում, որ այն կարող եք դնել տոնական սեղանին:

Լյարդով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հավի լյարդ 250 գր

_Թթու վարունգ 100 գր

_Սոխ 50 գր

_Ձու 2 հատ

_Մայոնեզ 100 գր

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Լյարդով աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Լվանալ լյարդը և կտրել դրա ավելորդ մասերը: Լցնել միսը ջրի մեջ, աղ անել և եփել ևս 10 րոպե եռացնելուց հետո: Կտրել սառած լյարդը շերտերով:

_Մաքրել և կտրատել սոխը բարակ կեսօղակներով: Լցնել եռացրած ջուր սոխի վրա՝ թողնել 5 րոպե, որպեսզի այն դառնությունից և սուր հոտից ազատվի:

_Թթու վարունգը կտրել խորանարդներով:

_Պինդ խաշած ձվերը կտրատել խորանարդներով: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ (նախապես քամել սոխը):

_Բաղադրիչները համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով:

_Աղցանը դնել սառնարանը 10-15 րոպե:

Ահա այսքան հեշտ է ձեր նախուտեստների ցանկին նոր համային տեսականի ավելացնելը:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Հավի կրծքամսով աղցան