Լոբով և չորահացով աղցանն այն է, ինչ հարկավոր է մեզ, երբ դարակներում բավարար քանակությամբ թարմ բանջարեղեն չկա:
Ձմեռային աղցանները սննդարար են և ունեն համային լայն տեսականի: Ներկայացնում ենք, թե ինչպես կարելի է հաջողությամբ համատեղել ամբողջ տարվա ընթացքում առկա բաղադրիչները ճոխ կերակրատեսակ կամ ամբողջական ընթրիք պատրաստելու համար:
Սխտորով տնական չորահացերը հատուկ նրբություն են հաղորդում լոբով աղցանին: Իհարկե, կարող եք նաև օգտագործել խանութից գնվածները, բայց դրանք երբեք չեն համեմատվի բուրմունքով և համով: Մեր բաղադրատոմսը պարունակում է նաև կանաչ սոխ:
Լոբով և չորահացով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Լոբի 300 գր
_Եգիպտացորեն 300 գր
_Հաց 150 գր
_Ձու 3 հատ
_Խոզապուխտ 100 գր
_Կոշտ պանիր 150 գր
_Մայոնեզ 2-3 ճաշի. գդալ
_Սխտոր 3 պճեղ
_Կանաչ սոխ ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած) `ըստ ճաշակի
_Աղ` ըստ ճաշակի
Լոբով և չորահացով աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Առաջին հերթին պատրաստել չորահացերը. Հացը կտրատել մանր կտորներով: Դրանից հետո ավելացնել ճզմած սխտոր և տապակել թավայի մեջ (կարող եք օգտագործել մի փոքր յուղ):
_Մինչ չորահացը պատրաստվում է, եփել ձվերը և ողողել սառը ջրով,մաքրել այնուհետև քերել միջին չափի քերիչով, ինչպես պանիրը:
_Եգիպտացորենը, լոբին, քերած ձվերը, պանիրը, մանր կտրատած կանաչիները, չորահացը,,կտրատած խոզապուխտը խառնել և ավելացնել մայոնեզ:
_Աղցանը բավականին աղի է ստացվում, ուստի զերծ մնացեք աղ ավելացնելուց:
Համեմել սև պղպեղով և խառնել:
Սև հացը ավելի հարմար է, քան սպիտակը. Այն ավելի լավ է համակցվում պանրի և սխտորի հետ: Եթե ցանկանում եք լոբով առողջարար, սպիտակուցային աղցանի կալորիականությունը փոքր-ինչ նվազեցնել, խորհուրդ ենք տալիս այն համեմել բնական յոգուրտով `առանց հավելումների:
Ավելի լավ է միշտ ընտրել անուշաբույր պանիր, բայց ոչ շատ թանկ (հոլանդական պանիրը ճիշտ կլինի):
Լոբով և չորահացով աղցանը պատրաստ է՝
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Կարտոֆիլով աղցան
