Անպայման ձմռան համար լցոնած կանաչ լոլիկ պատրաստեք. նման նախուտեստը կզարմացնի ձեր սիրելիներին և հյուրերին շատ հետաքրքիր, կծու համով: Իսկ բանջարեղենի առատության շնորհիվ այն նաև շատ օգտակար է՝ դրանում վիտամինները պահպանվում են հնարավորինս լիարժեք, քանի որ բաղադրիչները չեն ենթարկվում ջերմային մշակման։
Նախուտեստի մեկ այլ ակնհայտ պլյուս այն է, որ մենք այն եփում ենք առանց քացախ ավելացնելու. լցոնած լոլիկը պարզապես աղ են անում և այն խմորվում է՝ ձեռք բերելով հաճելի թթվայնություն։
Ընդհանուր առմամբ, արժե փորձել: Մանավանդ, որ, ձմռանը լցոնած կանաչ լոլիկը կարող է ձեզ ևս մեկ լավություն անել՝ իդեալականորեն լրացնել տոնական ամանորյա կամ ամանորյա սեղանը:
Լցոնած կանաչ լոլիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Խոշոր գազար — 2 հատ
_Սոխ — 1 հատ
_Կծու պղպեղ — 1 հատ
_Սխտոր — 1 գլուխ
_Մաղադանոս — 250 գ
_Նեխուրի ցողուններ — 300 գ
_Լոլիկ (կանաչ կամ կարմիր) — 4 կգ
_Ջուր — 3 լ
_Աղ — 6 ճաշի գդալ
Լցոնած կանաչ լոլիկ. Պատրաստման եղանակը
_Պատրաստեք ձմռանը կանաչ լոլիկի լցոնման բաղադրիչները։ Առաջին հերթին մաքրել գազարն ու սոխը։ Լվանալ գազարը և անցկացնել խոշոր քերիչով, սոխը կտրատել բարակ կիսաօղակներով։
_Լվանալ կծու պղպեղը և կտրել բարակ օղակներով: Եթե նախընտրում եք կծու համը, ապա սերմերը կարող են մնալ:
_Մաքրել սխտորը, դանակի հարթ հատվածով ճզմել և մանր կտրատել։
_Մաղադանոսն ու նեխուրը լվանալ, թղթե սրբիչով լավ չորացնել և մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենները և մի փոքր աղ անել:
_Լվանալ կանաչ լոլիկը, յուրաքանչյուրի մեջ խորը կտրվածք անել։ Դրա մեջ դնել նախապես պատրաստված բանջարեղենային միջուկը։ Իրար կիպ կպած, շարել որևէ հարմար տարայի մեջ:
_Աղաջրի համար եռացնել ջուրն ու աղ ավելացնել։ Լցնել լցոնած լոլիկի վրա։ Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 2-3 օր։ Լոլիկները պետք է ավելի մուգ ու փափուկ դառնան։
_Կարող եք տեղավորել բանկաների մեջ, կամ հենց այդպես պահել զով տեղում։
Օգտակար խորհուրդ
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված լցոնած կանաչ լոլիկները կարելի է պահել ամբողջ ձմեռ, եթե դրանք պահելու եք զով, չոր տեղում։ Կարիք չկա դրանք ամուր փակելու։
Եթե ցանկանում եք, որ ավելի հուսալի լինի, պահեք սառնարանում:
