Պատրաստենք հեշտ Խմոր տարտալետների համար: Ենթադրվում է, որ այս բլիթների ծննդավայրը Ֆրանսիան է: Բավական տրամաբանական է՝ հաշվի առնելով ֆրանսիացիների սերը փոքր բաժինների հանդեպ և ուտեստների նուրբ մատուցումը:
Բայց կա նաև այլընտրանքային տարբերակ, համաձայն որի այս խմորե զամբյուղների պատմությունը սկսվել է Հին Հռոմում. դրանցով մատուցել են կողմնակի ուտեստներ կամ միս՝ փոքր կտորներով կտրված: Ժամանակակից սեղանների վրա զամբյուղներով նախուտեստները պակաս սիրված չեն, քանի որ դրանք գեղեցիկ են, բազմազան և հիգիենիկ (ինչը կարևոր է):
Բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների համար արդեն սովորական է դարձել պատրաստի տարտալետներ գնելը, բայց հաճախ դրանք արագ խոնավանում են՝ չդիմանալով լցոնման հետ անգամ մեկ ժամ շփմանը: Այդ դեպքում, նույնիսկ նման խորտիկ վերցնելն արդեն անհնար է:
Մենք առաջարկում ենք ինքնուրույն պատրաստել տարտալետներ: Դրա համար կա համապատասխան բաղադրատոմս: Պատրաստի արտադրանքը կատարյալ է պահում իր ձևը `միևնույն ժամանակ բավական փափուկ է կծելու համար:
Խմոր տարտալետների համար. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ցորենի ալյուր 1 բաժակ
_Կարագ 100 գ
_Ձվի դեղնուց 1 հատ
_Ջուր 1-2 ճաշի գդալ
_Աղ 1 պտղունց
_Շաքար 1 ճաշի գդալ
Խմոր տարտալետների համար. Պատրաստման եղանակը
_Փափկեցրած կարագը խառնել դեղնուցի և շաքարի հետ, թույլ հարել:
_Մաղով անցկացրած ալյուրը խառնել աղի հետ, ավելացնել այն յուղային խառնուրդին, ավելացնել ջուր: Խմորը հունցել: Փորձեք արագ աշխատել, որպեսզի խմորը չհալչի:
_Խմորը հավաքել մի գնդով, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և կես ժամով դնել սառնարան:
_Սառեցրած խմորը գրտնակել ոչ ավելի, քան 3 միլիմետր հաստությամբ շերտով:
_Պատրաստել ձևամանները, դրանց չափից մի փոքր ավելի մեծ տրամագծով շրջանակներ կտրեք խմորից: Տեղադրեք շրջանակները կաղապարների ներսում, սեղմելով կողմերին: Կտրել ավելցուկը:
_Խմորը պատառաքաղով ծածկել ձևամանի մեջ և դնել ջեռոց, որպեսզի թխվի 200-220 աստիճանով 15-20 րոպե:
Որպեսզի խմորը լավ տեսք ունենա, թխելուց առաջ չոր ոլոռ լցրեք կաղապարների հատակին:
Տարտալետների լցոնումները բոլորովին այլ պատմություն են: Նախուտեստը կարող է լինել սառը, տաք, աղի, քաղցր, պարզ կամ բազմաբաղադրիչ:
Խմորի բաղադրատոմսն ունիվերսալ է և օգտակար կլինի տարբեր առիթներով:
Խմոր տարտալետների համար պատրաստ է:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Համեղ աղցաններ
