Խոզապուխտ ջեռոցում. Համեղ հյուրասիրություն
Տնային և խանութում վաճառվող երշիկի տարբերությունը հսկայական է: Այո, երկրորդն ունի ինչպես ավելի լավ համ, այնպես էլ գույնը կարող է ավելի պայծառ լինել: Բացի այդ տնական արտադրանքի մեջ կա հատուկ հմայք, և դա նկատվում է առաջին պատառից: Բայց ոչ բոլորն են ժամանակ գտնում երշիկեղեն պատրաստելու համար: Իսկ մսեղենը էժան չէ: Այնպես որ, մենք առաջարկում ենք, որ ջեռոցում պատրաստեք խոզապուխտ, որի համը չի զիջի տնական երշիկին:
Այդ նպատակով անհրաժեշտ է ընտրել մսի երակներով կտոր: Այս բաղադրատոմսի համար լավագույնը որովայնի միսն է՝ Մսի և ճարպի կատարյալ հարաբերակցություն: Մնում է միայն մարինացնել և թխել:
Խոզապուխտ ջեռոցում. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Խոզի յուղոտ միս 500 գ
- Աղ 0.5 թեյի գդալ
- Շաքար 1 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
- Դափնու տերև 1 հատ
- Սխտոր 4 պճեղ
Խոզապուխտ ջեռոցում. Պատրաստման եղանակը
- Պատրաստել համեմունքները. Խառնել աղը, շաքարը, պղպեղը և փշրված դափնու տերևները: Մաքրել սխտորը և անցկացնել մամլիչով:
- Լվանալ ճարպը և չորացնել թղթե սրբիչով: Քսել սխտորով, թաթախել համեմունքների մեջ:
- Տեղադրել խոհանոցային տոպրակի կամ փայլաթիթեղի մեջ և մեկ կամ երկու ժամ թողնել մարինացվի:
- Դրանից հետո թխել խոզի միսը 1 ժամ 200 աստիճանով:
- Այս պարզ նախուտեստը լավ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:
Կարող եք հասցնել ամեն ինչ նախքան հյուրերի ժամանումը, բայց նույնիսկ ավելի լավ է մարինադը պատրաստել երեկոյան:
Որքան երկար է խոզի միսը ներծծվում համեմունքներով, այնքան ավելի համեղ կլինի: Ապխտած պղպեղը, համեմը և մի փոքր կարմիր պղպեղն ավելորդ չեն լինի:
Փորձեք համեմունքների խառնուրդների տարբեր տեսակներ և կիսվեք ձեր տպավորություններով մեկնաբանություններում:
Խոզապուխտը ջեռոցում պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հավի բաստուրմա
