Խենթացնող համեղ խոզապուխտ, նուրբ, բերանում հալչող, նախուտեստ: Հիասքանչ խորտիկ է, ես այն սիրով պատրաստում եմ ընտանեկան տոների և ամանորի համար:
Շատ շնորհակալ եմ տատիկիս այս հրաշալի բաղադրատոմսի համար: Այն հաճույքով են վայելում և հաճախ հարցնում են բաղադրատոմսը, որը սիրով կիսվում եմ ձեզ հետ: Պատրաստեք և մատուցեք:
Խոզապուխտ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Խոզի միս 1,2 կգ
_Պղպեղի խառնուրդ 20-30 գրամ
_Սխտոր 8 պճեղ
_Աղ 2 թեյի գդալ
Խոզապուխտ. Պատրաստման եղանակը
_Միսը պետք է վերցնել առանց ոսկորի, մաքուր մսի կտոր։
_Միսը լավ լվանալ, ապա չորացնել թղթե սրբիչով:
_Մաքրել և մանրացնել սխտորը պղպեղով և աղով: Խառնուրդը լավ քսել մսին։
_Միսը դնել տարայի մեջ, փակել կափարիչով և փաթաթել սննդային թաղանթով, դնել սառնարանը 1-2 օրով։
_Երբ ժամանակը լրանա, միսը հանել տարայից և փաթաթել սննդային թաղանթով՝ մի քանի շերտով փաթաթելով։
_Պետք է փաթաթել այնպես, որպեսզի գրպան ստացվի, որը թխելուց հետո բացենք՝ հեղուկը քամելու համար։
_Միսը թղթով դնել 1,5 ժամով 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը, կախված ջեռոցից՝ կարող է ավելի քիչ կամ շատ ժամանակ պահանջել։
_Հետո, երբ միսը թխվի, բացել տոպրակ-գրպանը և այնտեղից քամել հեղուկը, պետք չէ այն բացել ամբողջությամբ։
_Միսը յուղաթղթով փաթաթել, դնել տարայի մեջ, վրան դնել ծանրոց։
_Երբ սառչի՝ 12 ժամով դնել սառնարանը։
Ձեզ կարող է թվալ, որ գործընթացը երկար է, բայց իրականում պատրաստման համար կծախսեք մոտ 10 րոպե, իսկ մնացած ամեն ինչը պարզապես սպասելն է:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Խոզի Ապուխտ տնային պայմաններում
