Խոզի կրծքամիս. Հյութեղ և նրբահամ ուտեստ

Առաջարկում ենք պատրաստել Խոզի կրծքամիս:

Եկեք անկեղծ լինենք, շատերը խոզի կրծքի միսը նույնիսկ միս չեն համարում: Դրա գինն ավելի ցածր է, քան խոզի մսինը, և այնտեղ շատ ճարպաշերտ կա: Ճարպային շերտի շնորհիվ է, որ միսը ստացվում է հյութեղ և նուրբ, ինչպես երբեք:

Պետք չէ անհանգստանալ, որ ուտեստը կչորանա կամ կոշտ կստացվի: Այս վախերը պետք են տավարի մսի ժամանակ: Բայց այս միսը հաստատ ձեզ չի հուսահատեցնի: Պատրաստելով՝ այն կարելի է մատուցել բորշչի հետ, այն նաև գերազանց նախուտեստ է:

Խոզի կրծքամիս. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Խոզի կրծքամիս 1 կգ

_Սխտոր 3 պճեղ

Խոզի կրծքամիս. Պատրաստման եղանակը

_Մսի ներսի երկայնքով կատարել փախլավաձև հատումներ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

_Կտրել սխտորը փոքր խորանարդներով և բաշխել այնպես, որ այն հավասարապես տարածվի բոլոր կտրվածքների մեջ:

_Խառնել աղը, սև և կարմիր պղպեղը, համեմի սերմը և չիլին: Ստացված խառնուրդով մանրակրկիտ շփել կրծքամիսը և թողնել մարինացվի 1 ժամ:

_Դրանից հետո կրծքամիսը ծալել մեջտեղից և փաթաթել թելերով:

_Թխել խոհարարական տոպրակի մեջ մեկ ժամ 200 աստիճանի տակ:

Սամիթը և խնկունին նույնպես լավ տարբերակ են խոզի կրծքամսի համար: Եթե ​​մենք խոսում ենք կրծքամսի համեմունքների մասին, մի անտեսեք նաև կծու պղպեղը: Այն հիանալի է յուղոտ մսի համար, հատկապես, երբ զուգորդվում է կարմիր պղպեղի հետ: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել այս ուտեստը ընտանեկան ընթրիքի կամ մեծ խնջույքի համար: Վստահ եղեք, բոլորն ուրախ կլինեն:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ռուլետ հավի կրծքամսով