Համեղ խոզի սթեյքերը լավ հավելում են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար:
Դրանք ավելի նուրբ դարձնելու համար լավ կլինի խոզի միսը նախապես թրջել կաթի կամ սերուցքի մեջ:
Խոզի սթեյքեր. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Խոզի միս 700 գր
_Կաթ 0,5 բաժակ
_Ձու 3 հատ
_Ալյուր 75 գր
_Պաքսիմատ 2 բաժակ
_Սխտոր 3 պճեղ
_Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
_Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
Խոզի սթեյքեր. Պատրաստման եղանակը
_Միսը կտրատել 1 սմ-ից ոչ ավելի լայնությամբ սթեյքերով և թակել մուրճով։
_Սթեյքերը տեղափոխել ամանի մեջ և լցնել կաթը և թողնել 10 րոպե:
_Առանձին ամանի մեջ խառնել պաքսիմատը, կտրատած սխտորն ու աղը։
_Այնուհետև յուրաքանչյուր խոզի սթեյքը հանել կաթից, թաթախել հարած ձվի մեջ, այնուհետև ալյուրի մեջ:
_Կրկին թաթախել հարած ձվի մեջ, հետո՝ ալյուրի և պաքսիմատի մեջ։
_Տապակել թավայի մեջ, երկու կողմից՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Սթեյքերը պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սթեյք սպանախի սոուսով
