Խորովածի փոխարեն. Բացառիկ արդյունքին ոչ ոք չի կարող դիմակայել

Շատ հյութալի, փափուկ, բուրավետ խոզի կողիկներ խորովածի փոխարեն՝ կարտոֆիլի խավարտով։

Այս շքեղ ուտեստի համի գաղտնիքը մարինադի մեջ է։

Խորովածի փոխարեն. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Խոզի կողիկներ կամ միս 2 կգ

_Կարտոֆիլ 6 հատ

_Բուլղարական պղպեղ և լոլիկ ըստ ճաշակի

_Սոխ 2 հատ

_2 պճեղ սխտոր՝ տրորած աղով ըստ ճաշակի  և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղով

Մարինադի համար

_Ջուր 100 մլ

_Տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ

_Պապրիկա, խմելի սունելի՝ ըստ ճաշակի

_Կարմիր և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

_Համեմի սերմ 1 թեյի գդալ

_Օրեգանո 1 թեյի գդալ

_Ռեհան 1 թեյի գդալ

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի

Խորովածի փոխարեն. Պատրաստման եղանակը

_Խոզի կողերը կամ միսը կտրատել մասերի։

_Խառնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և քսել կողերի վրա և ամեն ինչ լավ խառնել, ծածկել և թողնել 30 րոպե, ավելի լավ է՝ ավելի երկար։

_Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով և համեմել աղով տրորած սխտորով։

_Սոխը, լոլիկն ու քաղցր պղպեղը կտրել ըստ ցանկության:

_Վերցնել փայլաթիթեղը, կտրել այնքան կտորներով, որքան ուտեստի չափաբաժիններ պիտի պատրաստեք հյուրերի համար։

_Փայլաթիթեղի յուրաքանչյուր կտորի մեջ դնել մի զույգ կողիկներ, մի քանի կարտոֆիլի կտոր, լոլիկի, սոխի և քաղցր պղպեղի կտորներ, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցի տապակի մեջ:

_Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով և թխել մոտ 1 ժամ։

Հուշում. Յուրաքանչյուր բաժնի մեջ կարող եք դնել ցանկացած քանակությամբ կողիկներ, բանջարեղեն և կարտոֆիլ։

Մատուցելիս պարզապես բացեք փայլաթիթեղը, դնել ափսեի վրա և մսի վրա ցանել կտրատած կանաչիներ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Անչափ համեղ մսով պիրոգ