Խորտիկ պանիր. Կաթը խառնում ենք սամիթի հետ և ստանում համեղ նախաճաշ

Տարատեսակ հավելումներով Խորտիկ պանիր շատ տնային տնտեսուհիներ են պատրաստում: Տնական պանիրն այլեւս ոչ ոքի չի զարմացնում։

Ես ձեզ առաջարկում եմ նախաճաշի սենդվիչների համար սամիթով խորտիկ պանրի բաղադրատոմս:

Խորտիկ պանիր. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_ սամիթ 1 փունջ

_ յուղալի կաթ 1 լ

_ բնական մածուն կամ թթվասեր 200 գ

_ ձու 3 հատ

_ աղ 1 թեյի գդալ

_ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խորտիկ պանիր. Պատրաստման եղանակը

_ Սամիթը լվանալ և չորացնել, դանակով մանր կտրատել։

_ Սամիթը լցնել կաթսայի մեջ լցված կաթի վրա, դնել կրակի վրա, մինչև տաքանա։

_ Մածունը կամ յուղալի թթվասերը խառնել ձվի, աղի և պղպեղի, պապրիկայի կամ պղպեղի խառնուրդին։ Զանգվածը հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։

_ Մածնային զանգվածը լցնել տաք կաթի մեջ, խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 10 րոպե։

_ Նայեք զանգվածի վիճակին՝ երբ շիճուկն արդեն առանձնացել է և պանրի փաթիլներ հայտնվեն, անջատեք կրակը, կափարիչով փակեք կաթսան և թողեք 10 րոպե։

_ Զանգվածը լցնել թանզիֆով ծածկված մաղի մեջ, վրան թանզիֆով ծածկել և ծանրոց դնել, որպեսզի շիճուկը լավ քամվի, իսկ պանիրը պնդանա։

Առավոտյան սենդվիչներով այսպիսի նուրբ, բուրավետ ու առողջարար պանիր ենք ուտելու։ Պանրի զանգվածին կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակի ցանկացած կանաչի, անուշաբույր կանաչիներ և համեմունքներ, չոր բանջարեղեն։ Օրինակ՝ այն շատ համեղ է արևի տակ չորացրած լոլիկով և քաղցր պղպեղի շերտերով։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Խաչապուրի թավայի մեջ