Կորեական ոճով Խրթխրթան գազարով պահածո պատրաստեք և սրա մի բանկան կարող է փրկել ցանկացած անսպասելի խնջույք: Սա ունենալով պահոցում՝ դուք առանց համեղ խորտիկի չեք մնա։ Փակեք ձմռան համար այս կծու աղցանը և չեք զղջա:
Չափավոր կծու նախուտեստն իդեալական է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար: Եվ հիշեք, որ նման խրթխրթան աղցանը հիանալի հավելում կծառայի բրնձին։
Որպեսզի նախուտեստը աներևակայելի կծու և հյութալի լինի, թողեք մնա մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել աղցանը: Երբ այն բավականաչափ հյութ արձակի և լավ հագեցած լինի համեմունքներով, լցրեք բանկաների մեջ։
Խրթխրթան գազարով պահածո. Բաղադրիչներ
_Վարունգ 1 կգ
_Ցուկկինի 1 կգ
_Կորեական գազար 700 գ
_Քացախ 100 մլ
_Արևածաղկի ձեթ 100 մլ
_Աղ 1 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 50 գ
_Կորեական գազարի համեմունք 30 գ
_Մաղադանոս 1 փունջ
_Սխտոր 8 պճեղ
Խրթխրթան գազարով պահածո. Պատրաստման եղանակը
_Լվանալ երիտասարդ դդմիկը, մաքրել և քերել կորեական գազարի քերիչով կամ կտրատել շերտերով:
_Վարունգը լավ լվանալ, կտրել ծայրերը, մանրացնել փոքր ձողիկներով կամ շերտերով՝ զիգզագ դանակով:
_Մաքրել գազարը, քերել կորեական գազարի քերիչով։
_Կանաչին մանրացնել, սխտորն անցկացնել մամլիչով, ավելացնել դրանք բանջարեղենի մեջ:
_Լցնել արևածաղկի ձեթ և քացախ 9%-ոց:
_Ավելացնել շաքարավազ, աղ և կորեական գազարի համեմունք:
_Լավ խառնել և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 3 ժամ՝ երբեմն խառնելով։
_Աղցանը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ավելացնել արտազատված հյութը։
_Ծածկեք բանկաները կափարիչներով և դնել սառը ջեռոցում։
_Պահել դրանք այնտեղ 20 րոպե՝ 150 աստիճան ջերմաստիճանում:
_Այժմ բանկաները հանել ջեռոցից։
_Կափարիչներով ամուր փակեք: Շրջեք գլխիվայր և փաթաթեք սրբիչով։
Թողնել մինչև ամբողջովին սառչի։
Լավ մարինացված բանջարեղենն անկասկած կգրավի ձեզ իր խրթխրթան լինելով և անգերազանցելի բույրով:
