Խրթխրթան դդմիկով աղցան. Համեղ ու թեթև պահածո ձմռան համար 

Պատրաստենք Համեղ, օրիգինալ, թեթև կծու նոտաներով, Խրթխրթան դդմիկով աղցան, որն այլ բանջարեղենով աղցաններից ավելի եմ գերադասում։

Խրթխրթան դդմիկով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Դդմիկ 1,5 կգ

_Սոխ 1 հատ

_Քաղցր պղպեղ 3 հատ

_Գազար 3 հատ

_Սխտոր 1 գլուխ

_Կծու պղպեղ 1 հատ կամ՝ ըստ ճաշակի

_Ռեհան, սամիթ, մաղադանոս՝ ըստ ճաշակի

_Համեմի սերմ 1 թեյի գդալ

_Պղպեղ 1 ճաշի գդալ

_Աղ 1 ճաշի գդալ

_Շաքարավազ 4 ճաշի գդալ

_Քացախ 9% 80 մլ

_Բուսական յուղ 80 մլ

Խրթխրթան դդմիկով աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Ավելի լավ է ընտրել պինդ դդմիկներ:

_Քերել դդմիկը և գազարը կորեական գազարի քերիչով։

_Սոխը կտրատել բարակ կիսաօղակներով:

_Մանր կտրատել սխտորն ու կանաչիները։

_Քաղցր պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ կծուն՝ փոքր կտորներով։

_Բոլոր բանջարեղենները խառնել տարայի մեջ, ավելացնել աղը, շաքարավազը, համեմունքներն ու քերած սխտորը։

_Տաքացնել բուսայուղը, տապակել սոխը, ամեն ինչ լցնել բանջարեղենի վրա ու ավելացնել քացախը։

_Խառնել և թողնել մարինացվի 3 ժամ։

_Աղցանը լցնել մաքուր 500 մլ բանկաների մեջ՝ մի քիչ սեղմելով և լցնել արտազատված հյութը, ծածկել կափարիչներով։

_Բանկաները կաթսայի մեջ դնել սրբիչի վրա, տաք ջուր լցնել մինչև ուսերը։

_Կաթսայի մեջ ջուրը եռալուց հետո 20 րոպե մանրէազերծել։

_Կափարիչներով փակել, բանկաները շրջել, ծածկել սրբիչով և թողնել, որ սառչի։

_Պահել նկուղում կամ պատշգամբում։

Աղցանը շատ համեղ է ստացվում, ուստի խորհուրդ եմ տալիս անմիջապես ավելացնել մթերքների քանակը և ավելի շատ պահպանել՝ ձեր բոլոր ընկերներին բուժելու համար։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կորեական աղցան գազարով և դդմիկով