Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ, ըստ ստորև բերված բաղադրատոմսի, կարելի է մատուցել ինչպես թեյի, այնպես էլ ապուրի, արգանակի կամ նույնիսկ գարեջրի հետ։ Նրբությունը չափավոր շերտավոր է, դրսից փխրուն, իսկ ներսից փափուկ:
Հաճելի է այն, որ նման թխվածքաբլիթները պատրաստված են կաթնաշոռի հիման վրա, չեն պարունակում շաքար և ձու, իսկ հունցման ժամանակ նվազագույն քանակի ալյուր են վերցնում, ինչը կարևոր է։ Ցանկության դեպքում, իհարկե, կարող եք ավելացնել շաքարավազ, ինչպես նաև շաղ տալ խմորի վրա, բայց այդ դեպքում կստանաք կաթնաշոռով քաղցր թխվածքաբլիթներ։
Այս բաղադրատոմսում հիմնականը զրոյական կամ 5% յուղայնությամբ չոր կաթնաշոռ վերցնելն է։ Այսպիսով, խմորը կստացվի կատարյալ խտություն և կհամարվի դիետիկ: Որպես հավելում կարող եք օգտագործել ցանկացած բաղադրիչ, օրինակ՝ կտավատի սերմեր, արևածաղկի սերմեր, կտրատած ընկույզներ կամ չորացրած կանաչիներ:
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ. Բաղադրիչներ
_Կաթնաշոռ 250 գ
_Կարագ 180 գ
_Սոդա 1 թեյի գդալ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Չաման 1 թեյի գդալ
_Քնջութ 2 թեյի գդալ
_Կոշտ պանիր 50 գ
_Ցորենի ալյուր 150 գ
_Իտալական համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ. Խոհարարություն
_Մի ամանի մեջ խառնել ցորենի ալյուրը, կաթնաշոռը, փափկած կարագը, սոդան և աղը:
_Ալյուրի քանակը աչքաչափով կարգավորեք՝ պատրաստի խմորը չպետք է շատ պինդ լինի։
_Խմորը փաթաթեք մի քանի սանտիմետր հաստությամբ և կտրեք կլոր կամ ուղղանկյուն ձևեր (ըստ ձեր հայեցողության):
_Կաթնաշոռով խմորի կտորնե զգուշորեն դրեք յուղաթղթով ծածկված տապակի վրա: Պահպանեք որոշակի տարածություն, քանի որ թխուկները մեծանում են չափերով:
_Այնուհետև վրան շաղ տալ չաման, պանիր, քնջութի սերմեր կամ ձեր սիրած կանաչիները:
_Եթե ցանկանում եք ավելի քաղցր տարբերակ, ապա խմորը կարելի է զարդարել կոկոսի փաթիլներով կամ ընկույզով:
_Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև կարմրեն։
_Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ պատրաստի թխվածքաբլիթները չեն չորանում: Նման թխուկի համար սովորաբար 20 րոպեն բավական է։
Այս անսովոր թխվածքաբլիթները անպայման կսիրվեն ձեր տանը։ Դրանք հեշտ են պատրաստվում, կարիք չկա բարդ բաղադրիչներ փնտրել:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տապակած պանիր
