Կաղամբով աղցան վարունգով. Ծանոթ նախուտեստ նոր ձևով պատրաստեք ու թարմացրեք սննդակարգը

Հաճախ պատրաստում եմ Կաղամբով աղցան վարունգով և ձվով:

Առաջին հայացքից նախուտեստը սովորական, նույնիսկ տրիվիալ է թվում։ Բայց բաղադրատոմսի մի փոքր կատարելագործումը կարող է ծանոթ աղցանը վերածել բոլորովին նոր ուտեստի:

Ամբողջ հնարքը հատուկ սոուսի մեջ է, որը բաղկացած է թթվասերից, ձվի դեղնուցից և մանանեխից։ Եթե ​​օգտագործում եք հին կաղամբ, ապա կտրատելուց հետո անպայման տրորեք այն ձեռքերով: Այսպիսով, այն կդառնա ավելի փափուկ և հյութ կարտազատի:

Կաղամբով աղցան վարունգով. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_Սպիտակ կաղամբ 400 գ

_Վարունգ 1 — 2 հատ

_Ձու 4 հատ

_Սամիթ 0,5 փունջ

_Մաղադանոս 0,5 փունջ

_Աղ 0,3 թեյի գդալ

_Արևածաղկի ձեթ 3 ճաշի գդալ

_Թթվասեր 3 ճաշի գդալ

_Մանանեխ 1 թեյի գդալ

Կաղամբով աղցան վարունգով. Պատրաստման եղանակը

_Կաղամբը կտրատել և լցնել խորը ամանի մեջ։

_Մեծ վարունգը շերտերով կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։

_Պատրաստի բաղադրիչներն ավելացնել կաղամբին։

_Ձվերը պինդ եփել և թող սառչի։ Այնուհետև կեղևը հանել և սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։

_Սպիտակուցները բարակ շերտերով կտրատել և ավելացնել բանջարեղենին։

_Դեղնուցները պատառաքաղով տրորել, աղ անել։ Վրան լցնել արևածաղկի ձեթը և խառնել։

_Ավելացնել թթվասեր և մանանեխ, հարել սոուսը մինչև հարթվի:

_Պատրաստի սոուսը լցնել աղցանի վրա և լավ խառնել, որպեսզի ամբողջը հավասարաչափ բաշխվի։

Մատուցել անմիջապես։

Խրթխրթան բանջարեղենի աղցանը հիանալի ամառային ճաշ կամ լավ հավելում կլինի մսի ու կարտոֆիլի համար։ Անպայման փորձեք այս խորտիկի նոր տարբերակը։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Թարմ կաղամբով աղցան