Կաղամբով աղցան սամիթով — ամեն ինչ շատ պարզ է, և դրա շնորհիվ այն հիանալի է: Պեկինյան կաղամբ և թարմ ծաղկակաղամբի մի քանի կտոր կարելի է ավելացնել կաղամբին:
Եթե տնական մայոնեզը փոխարինեք գնված մայոնեզով, ապա բոլորովին այլ համ կլինի։
Կաղամբով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կես գլուխ կաղամբ մոտ 500 գր
_Սամիթ 1 փունջ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
Սխտորով մայոնեզի համար
_Ձու 1 հատ
_Սխտոր 3 պճեղ
_Խնձորի քացախ 1 ճաշի գդալ
_Մանանեխ 1 ճաշի գդալ
_Աղ 1 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Բուսական յուղ 220 մ լ
Կաղամբով աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով, այնուհետև կտրատել 3 մասի։
_Լվանալ սամիթը և հեռացնել կոշտ ցողունները, մանր կտրատել։ Խառնել սամիթն ու կաղամբը և թեթև համեմել աղով։
_Տնական մայոնեզի համար սենյակային ջերմաստիճանի ձուն հարել խորը տարայի մեջ։
_Ավելացնել մանրացված սխտորը, աղը, շաքարը, մանանեխը և քացախը։
_Լցնել 100 մլ բուսական յուղը և խառնել ձեռքի բլենդերի միջոցով։
_Ավելացնել մնացած յուղը և ստացված զանգվածը հասցնել համասեռ զանգվածի. խառնուրդը պետք է ունենա թանձր խտություն:
Աղցանին ավելացնել սխտորով սոուս: Ավելացած մայոնեզը պահել սառնարանում 5 օրից ոչ ավելի։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Թարմ կաղամբով աղցան
