Կաղամբով և մսով ռուլետ. Այսպիսի հետաքրքիր ծույլ տոլմա կարող եք առաջարկել հյուրերին խնջույքի ժամանակ

Ամեն տարի ես պատրաստում եմ Կաղամբով և մսով ռուլետ տոնական սեղանի համար։

Այսօր որոշեցի պատմել մի հետաքրքիր ուտեստի բաղադրատոմսի մասին: Լցոնած կաղամբը արագ, պարզ և համեղ ուտեստ է, որը կպահանջի պարզ և էժան բաղադրիչներ, որոնք գրեթե բոլորն ունեն տանը:

Կաղամբով և մսով ռուլետ. Բաղադրիչները

_ Կաղամբի գլուխ

_ 200 գր աղացած միս

_ 2 սոխ

_ 100 գր բրինձ

_ 1 գազար

_ Աղ, պղպեղ

_ Կանաչիներ

Կաղամբով և մսով ռուլետ. Պատրաստման եղանակը

_ Կաղամբի գլուխը դնել եռացող ջրի մեջ։ Այս գործողությունը հեշտացնում է տերևները կաղամբից հեռացնելը։

_ Երբ կաղամբի թերթերը փափկեն, դանակով ազատվեք տերևների կոշտ հատվածից։

_ Կտրել սոխը կես օղակներով և ավելացնել աղացած մսին։ Ավելացնել աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել նաև ձեր նախընտրած համեմունքները։

_ Եփել բրինձը մինչև կիսաեփ լինի, չմոռանաք աղ անել։

_ Մաքրել գազարն ու քերել խոշոր քերիչով։

_ Այժմ սկսենք խորտիկը հավաքել:

_ Ձևամանի ներքևում դնել կաղամբի մեկ թերթ, իսկ կողքերին՝ ևս չորսը: Դրեք այնպես, որ ծայրերը դուրս մնան:

_ Մեջտեղում լցնել 100 գրամ բրինձ։ Հավասարաչափ տարածել վրան և ցանել կանաչիներ:

_ Վրան լցնել քերած գազար։ Սեղմել ճաշի գդալով, աղ անել։ Վերջին շերտը կլինի աղացած միսը։ Այն հավասարաչափ տարածեք մակերեսի վրա։

_ Միսը ծածկել կաղամբի տերևների դուրս մնացած մասերով և սեղանին մնացած կտորներով։

_ Ծածկել փայլաթիթեղով և դնել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 90 րոպե։

_ Երբ ուտեստը պատրաստ լինի, հանել ջեռոցից, փայլաթիթեղը հեռացնել և ճարպիկ շարժումով շրջել ափսեի վրա։

Ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել, ինչպես ցանկանում եք։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կաղամբով տոլմա