Առաջարկում ենք պատրաստել Կատարյալ աղցան ծովային կաղամբով: Ծովերից հեռու, մեր տարածաշրջանում ապրողների սննդակարգում միշտ պակասում է յոդը, դրա համար շատ օգտակար են ծովամթերքները:
Բոլորը գիտեն սպիտակ և պեկինյան կաղամբները, քանի որ այս մշակաբույսերը մշտապես օգտագործվում են աղցանների մեջ: Կաղամբը համարվում է շատ առողջարար, քանի որ այն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, վիտամիններ և այլն։ Սակայն, համեմատաբար քչերն են օգտագործում կաղամբի մեկ այլ տեսակ՝ ծովային կաղամբ։
Այս տեսակի կաղամբն ունի յոդի հսկայական պարունակություն։ Սա հենց այն բաղադրիչն է, որը պակասում է ժամանակակից մարդուն։ Մենք ուտում ենք կանաչեղեն և այլ մթերքներ, որոնք յոդ չեն պարունակում: Այս տարրի բացակայության պատճառով մարմնում կարող են ձախողումներ առաջանալ: Օրինակ՝ վահանաձև գեղձի աշխատանքն է խաթարվում։
Խնդիրն այն է, որ ծովային կաղամբող բաղադրատոմսերը բավական քիչ են և մարդիկ չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել այս բանջարեղենը:
Մենք ձեզ կներկայացնենք այդպիսի մի հետաքրքիր բաղադրատոմս։
Կատարյալ աղցան ծովային կաղամբով. Բաղադրությունը
_ձու — 5 հատ
_մայոնեզ — 1 ճաշի գդալ
_ծովախեցգետնի ձողիկներ — 200 գ
_ընկույզ — 60 գ
_ծովային կաղամբ — 300 գ
_պահածոյացված ձուկ — 100 գ
_պեկինյան կաղամբ — մի գլուխ
Կատարյալ աղցան ծովային կաղամբով. Պատրաստման եղանակը
_Ծովախեցգետնի ձողիկները մանր շերտերով կտրատել, պինդ խաշել ձվերը եփել։
_Սառած և մաքրված ձվերը կտրատել փոքր խորանարդիկներով, խառնել ծովախեցգետնի ձողերին:
_Պեկինյան կաղամբը բարակ կտրատել, դնել ձողիկներով և ձվերով տարայի մեջ։ Ընկույզը չորացնել ջեռոցում, իսկ հետո ոչ շատ մանր տրորել բլենդերի մեջ։
_Պահածոյացված ձուկը պետք է հեղոոուկի հետ մեկտեղ խառնել, տրորելով վերածել խյուսի: Ձկան զանգվածը լցնել աղցանի մեջ, վրան ընկույզ ցանել։
_ Լցնել ծովային կաղամբը բոլոր մթերքների վրա, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել:
_ Ծովային կաղամբի շնորհիվ այս աղցանի համը շատ անսովոր է ստացվում։
Անսովորությունն այն է, որ համային զգացողությունները կարգավորելու համար համեմունքներ և աղ պետք չեն։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Բլղուրով ոսպով աղցան
