Ամենահամեղ բանջարեղենային ասորտին, Կարմիր լոբով պահածո կարող եք պատրաստել ձմռան համար։
Բաղադրատոմսը պարզ է, համը պարզապես կատարյալ է, բազմազան, հիանալի բույրը տարածվում է ողջ խոհանոցում։
Կարմիր լոբով պահածո. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Քաղցր պղպեղ 1 կգ
_Սոխ 1 կգ
_Գազար 1 կգ
_Սմբուկ 1 կգ
_Լոլիկ 2 կգ
_Լոբի 1 կգ
_Բուսական յուղ 300 մլ
_Աղ 50 գր
_Շաքարավազ 100 գր
Կարմիր լոբով պահածո. Պատրաստման եղանակը
_Լոբին եփել մինչև փափկի:
_Սոխը կտրատել խորանարդներով և տապակել, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Քերել գազարը խոշոր քերիչով և ավելացնել սոխին, խառնել և եփել մինչև փափկի՝ երբեմն խառնելով։
_Քաղցր պղպեղը կտրատել շերտերով և խառնել բանջարեղենի հետ, եփել թույլ կրակի վրա:
_Լոլիկը մանրացնել մսաղացով և ավելացնել բանջարեղենին, խառնել և եփել 10 րոպե։
_Սմբուկը մաքրել և կտրատել կտորներով։
_Բանջարեղենի մեջ ավելացնել լոբին և սմբուկը, խառնել և եփել 40 րոպե։
_Այս ժամանակի կեսն անցնելուց հետո ավելացնել աղը և շաքարավազը, խառնել։
_Աղցանը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել ստերիլիզացված կափարիչներով:
_Աղը, շաքարավազը, սև պղպեղը և կծու պղպեղը ավելացնել ըստ ճաշակի և ցանկության։
_Պահել նկուղում կամ մառանում:
Աղցանը շատ համեղ է ստացվում, կարելի է բանջարեղենի սեզոնին թեկուզ ամեն օր պատրաստել ու փակել ձմռան համար։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հավի կրծքամսով և կարմիր լոբով աղցան
