Կարտոֆիլը սխտորի յուղով. Պարզ մթերքներով, շքեղ համով ուտեստ

Կարտոֆիլը սխտորի յուղով. Պարզ մթերքներով, շքեղ համով ուտեստ

Ի՞նչն է ավելի լավ, քան սխտորի յուղով տապակած կարտոֆիլը: Մինչև չփորձեք, չեք իմանա: Այսպիսով, ժամանակն է պատրաստել ախորժելի կողմնակի ուտեստ`անուշաբույր սոուսով:

Մենք կարտոֆիլ ենք պատրաստելու հատուկ եղանակով` աղի շերտի վրա: Աղի շնորհիվ ջերմությունը հավասարաչափ բաշխվում է պալարների վրա:

Օգտագործեք խոշոր աղ, կամ նույնիսկ ավելի լավ է՝ ծովի աղ: Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլին, ապա միջին չափը իդեալական է:

Սխտորով յուղը, որը մենք պատրաստում ենք տապակած սխտորով՝ ճաշատեսակին ավելացնում է բուրմունք: Դրա նուրբ սերուցքային համն ու թեթև համը հիանալի հավելում են տալիս կարտոֆիլին:

Կարտոֆիլը սխտորի յուղով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կարտոֆիլ 6 հատ

_Աղ 410 գ

_Սխտոր 4 հատ

_Արևածաղկի ձեթ 30 մ

_Սամիթ 1 փունջ

_Կարագ 200 գ

Կարտոֆիլը սխտորի յուղով. Պատրաստման եղանակը

_Կտրել սխտորի գլուխները, դնել ջեռոցի ամանի մեջ, լցնել արևածաղկի ձեթ, աղ անել և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 1 ժամ:

_Տապակած սխտորը կեղևից ճզմելով՝ լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարագ, մանրացված սամիթ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

_Խառնել մինչև հարթվի, տեղափոխել բանկայի մեջ և դնել սառնարանը:

_400 գ խոշոր աղը լցնել ջեռոցի ամանի մեջ, լվացած և չորացրած կարտոֆիլը դնել աղի վրա և եփել 45 րոպե 200 աստիճանով:

_Եփած կարտոֆիլը տեղափոխել ափսեի մեջ, երկու խաչաձև կտրվածք անել և մեջը դնել մի գդալ սխտորով յուղ:

Սխտորով կարտոֆիլը դասական և համեղ կերակուր է: Բայց միշտ կարող եք ձեր սիրած ուտեստը նույնիսկ ավելի լավը դարձնել:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կարտոֆիլը ջեռոցում