Պատրաստեք շատ համեղ կարտոֆիլով աղցան, որը կարող է լիարժեք կերակուր դառնալ։
Կարտոֆիլով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կարտոֆիլ 1 կգ
_Թթու կամ թարմ վարունգ 6 հատ
_Լորի ձու 20 հատ
_Կանաչ սոխ 1 փունջ
Կիտրոնով մայոնեզի համար
_Ձու 1 + 1 դեղնուց
_Մանանեխ 1 ճաշի գդալ
_Մանանեխի սերմ 1 ճաշի գդալ
_Սխտոր 2 պճեղ
_Կես կիտրոնի հյութ և քերուկ
_Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Բուսական յուղ 200 մլ
Կարտոֆիլով աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Կարտոֆիլը լվանալ խոզանակով, լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման, աղ անել, փակել կափարիչով, եփել 20-30 րոպե՝ ըստ կարտոֆիլի չափի։
_Լորի ձվերի վրա ջուր լցնել, եփել 4 րոպե, սառեցնել սառը ջրով, մաքրել և կտրատել մեջտեղից։
_Մայոնեզի համար բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանի, բացի ձեթից: Դրանք լցնել ամանի մեջ և հարել ընկղմվող բլենդերով։
_Լցնել 100 մլ ձեթը և հարել, մինչև ամբողջովին համասեռ դառնա։
_Ավելացնել մնացած ձեթը և հարել մինչև էմուլգացիա լինի:
_Մարինացված վարունգը կտրատել բարակ շրջանակներով։
_Կանաչ սոխը մանր կտրատել, եփած կարտոֆիլը մանր կտրատել, խառնել մի քիչ կիտրոնով մայոնեզ (ըստ ճաշակի), ձու և վարունգ:
_Աղցանի վրա ցանել կանաչ սոխ և մատուցել։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Նոր աղցան Կծու Հալապենյո
