Կարրի հավի լյարդով և խնձորով. Նուրբ և սննդարար կերակուր ընթրիքի համար

Ավանդաբար, կարրին մատուցվում է բրնձով, սակայն հնդկացորենը, կարտոֆիլը և մակարոնեղենը լավ կողմնակի ուտեստ կլինեն: Եվ եթե ճաշ պատրաստելու ընթացքում ավելացնեք ավելի շատ խնձոր և սոխ, ապա կարող եք ամբողջությամբ անել առանց կողմնակի ճաշատեսակի:
Դասական արտադրանքի համադրությունները միշտ շահավետ են: Այդպիսի համադրություններից մեկը լյարդն ու խնձորն են: Այսօր մենք կպատրաստենք կարի հավի լյարդով և խնձորով `դա հեշտ է և արագ: Այս ուտեստը կատարյալ է աշխատանքային օրվա ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Կարրի հավի լյարդով և խնձորով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հավի լյարդ — 400 գ

_Գլուխ սոխ — 1 հատ

_Խնձոր — 1 հատ

_Սխտոր — 1 պճեղ

_Կոճապղպեղ — 1 թեյի գդալ

_Կարրի — 1 թեյի գդալ

_Բուսական յուղ — 2 ճաշի գդալ

Կարրի հավի լյարդով և խնձորով. Պատրաստման եղանակը

Կարրի հավի լյարդով և խնձորով պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել ոչ թե սառեցված, այլ թարմ լյարդ: Բայց եթե օգտագործելու եք սառեցված սնունդ, ապա նախապես հալեցրեք այն: Դա անելու համար լյարդը թողեք սառնարանի ներքևի դարակում մեկ գիշեր:

_Հավի լյարդի կտորները պետք է լվանալ սառը ջրում, դնել մաղի վրա, թույլ տալ, որ ավելորդ հեղուկը դուրս գա, այնուհետև կտրել փոքր կտորներով:

_Լավ տաքացված տապակի մեջ, բուսական յուղով հավի լյարդի կտորները տապակել բոլոր կողմերից:

_Մաքրել և մանր կտրատել սոխը, սխտորը և կոճապղպեղը:

_Ավելացնել կտրատած սոխը, սխտորը և կոճապղպեղը տապակի մեջ և տապակել բաղադրիչները միասին ևս 10 րոպե:

_Մաքրել խնձորը, հեռացնել միջուկը, պոչը: Կտրել պտղամիսը փոքր խորանարդներով:

_Ավելացնել խնձորը լյարդի վրա՝ տապակի մեջ: Մի փոքր աղ անել՝ ըստ ճաշակի և ավելացնել կարրին:

Զգուշորեն խառնել տապակի պարունակությունը: Այնուհետև ծածկել և եփել ցածր կրակի վրա ևս 10 րոպե:

Կարրին հավի լյարդով և խնձորով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Աշխարհի ամենաարագ և համեղ ընթրիքը