Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել Ձվով և հալած պանրով նախուտեստ, եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին սառը խորտիկի փափուկ և նուրբ համով:
Ոչ բոլոր տոնական կերակուրներն են պահանջում թանկարժեք բաղադրիչներ և երկարատև պատրաստումր: Ամենասովորական մթերքներից, որոնք միշտ գտնվում են սառնարանում, կարճ ժամանակում կպատրաստեք ախորժելի ուտեստ: Այս նախուտեստը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան տնային հավաքույթների ժամանակ:
Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել ոչ միայն երշիկ, այլև ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ թեթևակի աղ դրած կարմիր ձուկ, նույնպես շատ համեղ կլինի։
Որպեսզի ձվովի և հալած պանրով նախուտեստն էլ ավելի հագեցնող լինի, կարող եք դրան լավաշ ավելացնել։ Փռեք լավաշը, քսեք այն հալված պանրով և նույն հաջորդականությամբ շարեք մնացած բաղադրիչները:
Ձվով և հալած պանրով նախուտեստ. Բաղադրիչները
_ Ապխտած երշիկ 100 գ
_ Ձու 4 հատ
_ Հալած պանիր 140 գ
_ Մայոնեզ 1 ճաշի գդալ
_ Թթվասեր 1 ճաշի գդալ
_ Աղ ըստ ճաշակի
_ Սամիթ ըստ ճաշակի
Ձվով և հալած պանրով նախուտեստ. Պատրաստման եղանակը
_ Հալած պանիրը լցնել տոպրակի մեջ և 2 րոպեով դնել նախապես մինչև 60 ° C տաքացրած ջեռոց:
_ Պանիրը շերտով գրտնակել հենց տոպրակի մեջ, իսկ հետո դնել սառնարանը։
_ Երշիկը կտրատել շերտերով։ Պինդ եփած ձվերը կիսով չափ կտրատել և դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։
_ Դեղնուցները պատառաքաղով տրորել, սպիտակուցները մանր քերիչով անցկացնել։
_ Թթվասերը խառնել մայոնեզի և աղի հետ։ Սոուսի մի մասն ավելացնել դեղնուցներին և խառնել։ Մյուս բաժինը սպիտակուցների համար է:
_ Պանրի շերտի վրա քսել դեղնուցները, շարել երշիկը, քսել սպիտակուցները։ Պանիրը ռուլետի նման փաթաթել և 40 րոպե թողնել սառնարանում։
_ Մատուցելուց առաջ նախուտեստը զարդարել մանր կտրատած սամիթով և մսերով կտրատել։
Եթե ցանկանում եք մի քիչ կծվություն ավելացնել այս ռուլետին, կարող եք մի քիչ սխտոր քերել և խառնել տրորած դեղնուցների հետ։
Նախուտեստը շատ համեղ և հագեցնող է ստացվում, աներևակայելի նուրբ։ Յուրաքանչյուր կտոր բառացիորեն հալվում է բերանում:
Բարի ախորժակ:
