Համեղ աղցան Առաջին ձյուն. Անհավանական նուրբ ու հագեցնող նախուտեստն առաջինն է անհետանալու տոնական սեղանից

Եթե ​​ցանկանում եք համեղ աղցան ուտել Ամանորի գիշերը, արժե ինչ-որ նոր բան պատրաստել։

Ամանորյա խնջույքին նախապատրաստվելը պետք է սկսել նախօրոք։ Սա հուզիչ գործընթաց է։ Սովորաբար այդ հանդիսավոր օրը սեղանին կարող եք տեսնել ձանձրալի սովորական աղցաններ: Դրանք իհարկե լավն են, բայց կարել է փորձել նոր համեր:

Համեղ աղցան Առաջին ձյուն. Բաղադրիչները

_ սոխ — 1 հատ

_ քացախ 9% — 1 ճաշի գդալ

_ կարտոֆիլ — 3 հատ

_ շաքարավազ — 2 թեյի գդալ

_ խաշած խոզի միս — 150 գ

_ աղ — 0,5 թեյի գդալ

_ հավի ձու — 4 հատ

_ մուգ քնջութ — 1 թեյի գդալ

_ պանիր — 100 գ

_ մայոնեզ — 3 ճաշի գդալ

Համեղ աղցան Առաջին ձյուն. Պատրաստման եղանակը

_ Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել և եփել մինչև փափկի:

_ Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, մաքրել և կտրատել սոխը օղակներով։ Առանձին ամանի մեջ սոխին ցանել աղ ու շաքարավազ, վրան լցնել քացախ։

_Սոխի խառնուրդի վրա լցնել եռման ջուր, նոսրացնել քացախը։ Խառնել բաղադրիչները և 10-15 րոպե մարինացնել սոխը։

_ Հարթ աղցանամանը յուղեք մի քանի կաթիլ մայոնեզով:

_ Խաշած կարտոֆիլը քերել այս ափսեի վրա միջին քերիչով:

_ Կարտոֆիլի շերտին քսել կես ճաշի գդալ մայոնեզ։

_ Եփած խոզի միսը կտրատել փոքր խորանարդիկներով, կազմել մսի երկրորդ շերտը, որը նույն կերպ պետք է քսել մայոնեզով։

_ Սոխը քամել մարինադից, օղակները դնել խաշած խոզի մսի շերտի վրա։

_ Նախապես եփած պինդ խաշած ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների։

_ Դեղնուցները պատառաքաղով մանրացնել, խառնել մեկ ճաշի գդալ մայոնեզի հետ։

_ Զանգվածը տարածել սոխի շերտի վրա՝ աղցանի վրա գլխարկ կազմել:

_ Այս գլխարկի վրա պանիրը մանրացնել մանր քերիչով։

_ Մայոնեզով ծածկել վերջնական շերտը, որը պարուրելու է բոլոր շերտերը։

_ Սպիտակուցները քերել միջին քերիչով՝ ամբողջ աղցանը ծածկելով սպիտակուցի փշրանքներով։

Զարդարել աղցանը մուգ քնջութի սերմերով և մատուցել։ Այս անսովոր ուտեստը անպայման նոր շունչ կհաղորդի ձեր խնջույքին:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Թարմ աղցան ֆունչոզայով