Առաջարկում ենք պատրաստել Համեղ աղցան կորեական գազարով, որը հեշտությամբ կարող է հագեցնել քաղցը։
Հմտորեն ընտրված բաղադրիչների շնորհիվ նախուտեստը ստացվում է ախորժելի և թեթև համով։ Պատրաստելու համար կծախսեք 20-30 րոպե, բայց ամբողջ ընտանիքը գոհ կմնա։
Եթե ժամանակ կամ հատուկ քերիչ չունեք, կարող եք խանութից պատրաստի կորեական գազար գնել։ Բացի այդ, դուք կարող եք նախօրոք թթու դնել բանջարեղենը, գիշերվա ընթացքում գազարը լավ կհագենա համեմունքներով:
Համեղ աղցան կորեական գազարով. Բաղադրիչներ
_Խոզի միս 500 գ
_Շամպինիոններ 500 գ
_Սոխ 300 գ
_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_Մայոնեզ 120 գ
_Գազար 500 գ
_Սխտոր 6 պճեղ
_Աղացած կարմիր պղպեղ 1 պտղունց
_Շաքարավազ 1,5 թեյի գդալ
_Համեմ 1 թեյի գդալ
_Քացախ 2,5 ճաշի գդալ
Համեղ աղցան կորեական գազարով. Պատրաստման եղանակը
_Նախ պետք է գազարը կորեական եղանակով պատրաստել, որպեսզի այն ժամանակ ունենա մարինացվելու։
_Մաքրեք գազարը և անցկացնել հատուկ քերիչով։
_Ավելացնել ճզմած սխտորը, քացախը 9%, 80 մլ տաքացրած արևածաղկի ձեթը, համեմը, կարմիր պղպեղը, շաքարավազը, 0,5 թեյի գդալ աղ, սև պղպեղ և լավ խառնել։
_Սունկը կտրատել և տապակել չոր տապակի մեջ։ Երբ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա, լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ։
_Կտրել սոխը կես օղակներով, լցնել սնկի վրա և խառնել: Աղ անել բաղադրիչներին և եփել մոտ 5 րոպե՝ չմոռանալով խառնել։
_Այնուհետև սունկն ու սոխը տեղափոխեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղից ազատվելու համար։
_Խոզի միսը կտրատել և տապակել արևածաղկի ձեթով տաքացրած թավայի մեջ, մինչև փափկի: Վերջում աղ և պղպեղ անել ու պատրաստի միսը դնել թղթե սրբիչի վրա:
_Քամել գազարը մարինադից, վրան ավելացնել սունկը և խոզի միսը։
_Աղցանին ավելացնել մայոնեզ և խառնել։
Շամպինիոններով աղցանը զարդարելու համար առաջարկում եմ մատուցելուց առաջ վրան սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղեր դնել։
Ուզում եմ հանգստացնել բոլոր նրանց, ովքեր չեն սիրում սոխը աղցաններում, այս նախուտեստում դրա համն ընդհանրապես չի զգացվում։ Այս Համեղ աղցանը կարող եք մատուցել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանին։ Բաղադրիչները բոլորը հասանելի են, իսկ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կորեական աղցան գազարով և դդմիկով
