Համեղ արագ աղցան պատրաստելը խորտիկ ունենալու լավ միջոց է, եթե ժամանակ չունեք լիարժեք կերակուրի համար:
Աղցանները սկսել են պատրաստել Հին Հռոմում։ Գաստրոնոմիական սովորույթն ընդունվել է իտալացիների կողմից։ Ֆրանսիացիները ժամանակի ընթացքում միայն բարելավեցին և տարածեցին աղցանները:
Չի կարելի հերքել, որ այս տեսակի խորտիկների մեծ քանակությունը հայտնագործվել է Ֆրանսիայում։ Հենց այնտեղից մեզ մոտ եկավ հայտնի «Օլիվիե» աղցանը։ Մինչ հեղափոխությունը ֆրանսիական բոլոր ուտեստներն ունեին բավականին բարդ անվանումներ։ Օտար լեզու իմացող ազնվականների համար դժվար չէր դրանք արտասանել։ Սակայն սովորական աշխատող մարդու համար աղցանների անունները խորթ էին և դժվարություններ էին առաջացնում։ Հետևաբար, ԽՍՀՄ-ում ընդունված էր բոլոր ուտեստները վերանվանել սովորական մարդուն ծանոթ անուններով:
Այժմ, բացի հայտնի աղցաններից, կան ավելի մատչելի ու պարզ տարբերակներ:
Սրանցից մեկի մասին կխոսենք այսօր։
Համեղ արագ աղցան. Բաղադրիչներ
_ ծովախեցգետնի ձողիկներ — 360 գ
_ մայոնեզ — 2 ճաշի գդալ
_ լոլիկ — 2 հատ
_ մաղադանոս — մի փունջ
_ պանիր — 60 գ
_ սխտոր — 1 պճեղ
Համեղ արագ աղցան. Պատրաստման եղանակը
_ Ծովախեցգետնի ձողիկներն ու պանիրը մանրացնել քերիչի խոշոր ատամների վրա, բաղադրիչները խառնել։
_ Լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդիկներով։
_ Մամլիչով անցկացնել սխտորի մի պճեղ, լոլիկի հետ ավելացնել ձողիկներին ու պանրին։
_ Մաղադանոսը մանր կտրատել և ցանել աղցանի վրա։
_ Նախուտեստին ավելացնել մայոնեզ, մանրակրկիտ խառնել։
Այսպիսով, մենք ընդամենը մի քանի րոպեում աղցան պատրաստեցինք։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
