Ճակնդեղով աղցան. Դիետիկ, առողջ սնունդ

Այս Ճակնդեղով աղցանը մատուցվել է բարձրաստիճան ազնվականներին դեռևս 18-րդ դարում: Հին խոհարարական գրքում, որից վերցված է բաղադրատոմսը, նույնիսկ մշակված էր եղանակը, թե ինչպես է պետք այս աղցանը մատուցել, ինչ ուտեստների հետ և այլն։

Այսօր ներկայացնում ենք յուրօրինակ բաղադրատոմսը և ամենազարմանալին այն է, որ այսօր յուրաքանչյուր մարդ կարող է իրեն թույլ տալ նման աղցան։ Իսկ դրա օգտակարության մասին չարժե խոսել, որովհետև ազնվական0ները հասարակ ոչինչ չէին ուտի )

Շատ համեղ է, փորձե՛ք։

Ճակնդեղով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ճակնդեղ 1 կգ

_Սոխ 2 հատ

_Ընկույզ 200 գր

_Սալորաչիր 300 գր

_Արևածաղկի ձեթ 100 մլ

_Աղացած համեմ 1 ճաշի գդալ

_Մեղր 1,5-2 ճաշի գդալ

Ճակնդեղով աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Ճակնդեղների վրա լցնել եռման ջուր և լավ եփել:

_Այնուհետև մաքրել կեղևը և ճակնդեղը կտրատել փոքր կտորներով:

_Սալորաչիրը թրջել եռման ջրով, այնուհետև մանր կտրատել։

_Սոխը մանր կտրատել և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնալը։

_Մանրացնել ընկույզը և խառնել սոխի, մանրացրած սալորաչրի, մեղրի և

ճակնդեղի հետ։

Մատուցելիս ավելացնել աղացած համեմի սերմեր։ Շատ համեղ է աղցանը, անպայման փորձեք:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Նոր բաղադրիչով յուրահատուկ համեղ Վինեգրետ