Ի՞նչ կարելի է պատրաստել ճակնդեղից: Բորշչից հետո առաջին միտքն է՝ ճակնդեղի աղցան: Բարեբախտաբար շատ բաղադրատոմսեր կան այդպիսի համեղ բանջարեղենի համար: Արագ ճակնդեղի աղցանների մեծ ցանկ կա, դրանցից մեկի հետ հիմա կծանոթանանք:
Ճակնդեղով աղցան. Բաղադրիչները
_ ճակնդեղ — 1 հատ
_ կանաչի — 1 փունջ
_ ապխտած ձուկ — 1 հատ
_ աղ — 1 պտղունց
_ կարմիր սոխ — կես գլուխ
_ բուսական յուղ — 2 ճաշի գդալ
_ պահածոյացված կանաչ ոլոռ — 1 բանկա
Ճակնդեղով աղցան. Պատրաստման եղանակը
_ Եփել ճակնդեղը մինչև փափկի, ծովատառեխը մաքրել, հանել բոլոր ոսկորները, միսը կտրատել բարակ երկար կտորներով։
_ Սոխը կտրատել կես օղակներով, լցնել ծովատառեխով ամանի մեջ։ Մաքրել ճակնդեղը, սառեցնել և կտրատել խորանարդիկներով։
_ Ճակնդեղը, կանաչ ոլոռը լցնել ծովատառեխի և սոխի վրա։
_ Կանաչիները բավական մանր կտրատել, լցնել ընդհանուր զանգվածի մեջ։
_ Աղ անել, աղցանը համեմել բուսայուղով և լավ խառնել։
Ցանկության դեպքում սոուսին կարելի է ավելացնել սև պղպեղ։ Համեղ ու հագեցնող ճակնդեղով աղցանը կարելի է պատրաստ համարել։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Նոր բաղադրիչով համեղ վինեգրետ
