Ցանկանում ենք ցույց տալ Ճակնդեղով աղցան տապակած սոխով պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Եթե ցանկանում եք գտնել այնպիսի ուտեստ, որը կբավարարի ցանկացած մարդու կարիքները, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել աղցաններին։ Ժամանակակից աշխարհում այս ուտեստի բազմազանություն կարելի է գտնել։ Աղցանները ազդում են սպառողների տարբեր թիրախային կատեգորիաների վրա: Այսինքն՝ ճաշատեսակը կարող է լինել բուսակերական, մսային, քմահաճ գուրմանների և ավանդական խոհանոցի սիրահարների համար։
Աղցանները հաճախ ներառվում են բուժառու մարդկանց սննդակարգում, ինչպես նաև նիհարելիս համարվում են ճաշի և ընթրիքի կարևոր բաղադրիչ:
Նախուտեստները շատ արագ մտան մեր առօրյա կյանք, ուստի դարձան անփոխարինելի։
Ճակնդեղով աղցան. Բաղադրությունը
_ ճակնդեղ — 2 հատ
_ բուսական յուղ — 3 ճաշի գդալ
_գազար — 2 հատ
_բալզամիկ սոուս — 1 ճաշի գդալ
_սոխ — կտոր
_սխտոր — մի պճեղ
_կաղամբ — ¼ հատ
_աղ — ½ թեյի գդալ
_պահածոյացված ոլոռ — 200 գ
_շաքարավազ — 1 թեյի գդալ
_համեմի սերմ — 1 թեյի գդալ
Ճակնդեղով աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Ճակնդեղը խաշել մինչև փափկի, այդ պահին կարող եք մանր կտրատել կաղամբը։
_Կաղամբին աղ անել, ավելացնել շաքարավազ և թեթև տրորել՝ չվնասելով մասնիկները։
_Սոխը կտրատել խորանարդիկներով մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։ Գազարն ու ճակնդեղը քերել խոշոր քերիչով, տապակած ոսկեգույն սոխի հետ ավելացնել աղցանին։
_Աղցանի մեջ քերել մի պճեղ սխտոր, լցնել համեմի սերմը։
_Խառնուրդի մեջ լցնել բալզամիկ սոուսը, մինչ այս փուլը ճաշատեսակի մեջ կարող եք ավելացնել գինու քացախ և աղացած սև պղպեղ։
_Աղցանի բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
_Մատուցելիս կարող եք աղցանի շրջագծով կանաչ ոլոռ շարել։
Եթե տանը բալզամիկ սոուս չունեք, այն կարող եք փոխարինել սոյայի սոուսով։
Խորհուրդ. Ճակնդեղն արագ խաշելու համար այն մի քանի մասից ծակեք:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Նոր բաղադրիչով վինեգրետ
