Ճակնդեղով աղցան մարոկոյական եղանակով. Այս ուտեստը շատ համեղ է և տաք և սառը վիճակում

Առաջարկում ենք Ճակնդեղով աղցան մարոկոյական եղանակով պատրաստելու տարբերակ, որը համեղ է տաք և սառը վիճակում: Իհարկե, երբ սառչում է, ճաշատեսակը դադարում է աստվածային ցիտրուսային բույր արձակել, բայց այն նույնիսկ ավելի լավ է հագեցած լա բալզամիկ սոուսով: Աղի պիստակը շատ հարմար է, բայց ավանդաբար ճակնդեղը հիանալի համադրվում է ընկույզի հետ:

Մարոկոյում այս բանջարեղենը զբաղեցնում է մշակվող հողերի առյուծի բաժինը: Զարմանալի չէ, որ նրանք գիտեն, թե ինչպես կարելի է պատրաստել ճակնդեղը, որ այն բացահայտի իր համը:

Ճակնդեղով աղցան մարոկոյական եղանակով. Բաղադրիչներ

_Բազուկ 3 հատ

_Պիստակ 4 ճաշի գդալ

_Բալզամիկ քացախ 100 մլ

_Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ

_Չաման 0,5 թեյի գդալ

_Աղ 1 թեյի գդալ

_Նուռ 0,5 հատ

_Նարնջի կեղև 1 ճաշի գդալ

_Մեղր 1 թեյի գդալ

_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի

Ճակնդեղով աղցան մարոկոյական եղանակով. Պատրաստման եղանակը

_Կլպել ճակնդեղը և կտրատել միջին, հնարավորինս հարթ կտորների։

_Լցնել խորը ամանի մեջ, համեմել աղով, պղպեղով, մեկ գդալ քացախով և ձեթով։

_Թխել մեկուկես ժամ 200 աստիճանով (ցանկալի է փայլաթիթեղով ծածկված):

_Մինչ ճակնդեղը եփվում է ամբողջովին փափկելու աստիճան, եփեք բալզամիկ սոուսը. խառնեք քացախը մեղրի հետ և եռացնել կրակի վրա 20 րոպե, մինչև ծավալը կիսով չափ կրճատվի:

_Պիստակը մաքրել կեղևից, դանակով կտրատել մեծ փշրանքներով։

_Նարնջի կեղևը քերել։

_Պատրաստի ճակնդեղը մի փոքր զովացնել, լցնել ամանի մեջ (կամ բաժանեք ափսեների վրա մասերով)։

_Խառնել նռան հատիկները, մանրացված պիստակը և կեղևը։ Լցնել սոուսը և մատուցել:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Նոր բաղադրիչով վինեգրետ