Ճակնդեղով խավիար. Նրբահամ դիետիկ թեթև աղցան

Ճակնդեղով խավիարը հին ուտեստ է, սակայն շատերը մոռացել են այն և նախընտրում են դդմիկի տարբերակը։

Պատրաստենք այս խավիարը, մանավանդ որ այն ստացվում է, շատ ավելի հետաքրքիր և օրիգինալ:

Ճակնդեղով խավիար. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ճակնդեղ 500 գր

_Սոխ 2 հատ

_Բուլղարական պղպեղ 1 հատ

_Լոլիկ 300 գր

_Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ

_Աղ 1 թեյի գդալ

_Պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

_Սխտոր 3 պճեղ

_Դափնու տերև 1 հատ

_Կանաչի՝ ըստ ճաշակի

Ճակնդեղով խավիար. Պատրաստման եղանակը

_Ճակնդեղը լավ լվանալ, մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։

_Սոխը կտրատել, կիսաօղակներով կամ քառորդներով:

_Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ, մինչև փափկի։

_Քաղցր պղպեղը կտրատել շերտերով և ավելացնել սոխին, խառնել և տապակել մինչև փափկի:

_Ավելացնել բանջարեղենը, խառնել և եփել։

_Ընտրել հյութալի և մսոտ լոլիկ, քերել և հեռացնել կեղևը, չնայած դա պարտադիր չէ։

_Լոլիկի խյուսը լցնել բանջարեղենի վրա, խառնել և եփել կափարիչով ծածկված, մոտ 15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

_Ավելացնել աղը և 5 րոպե եփել առանց կափարիչի, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։

_Ավելացնել դափնու տերևը և քերած սխտորը ըստ ճաշակի, պղպեղը և մանր կտրատած կանաչին, խառնել և վերցնել կրակից։

_Սառելուց հետո տեղափոխել տարայի մեջ և պահել սառնարանում։

Եթե ​​մի քիչ քացախ ավելացնեք և խավիարը լցնեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակեք կափարիչներով, ապա այս պահածոն ամիսներ շարունակ կպահվի նկուղում կամ մառանում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Անչափ համեղ նորույթ բազուկի ճավից