Մատչելի աղցան պատրաստելու գործընթացը չափազանց հեշտ է և արագ, և հիմնական գաղտնի բաղադրիչ լյարդը չափազանց երկար չեփելն է, որովհետև այն կարող է արագ նուրբ համադամությունից վերածվել չոր և կոշտ մսեղենի:
Լյարդը գրեթե չի ներառվել համաշխարհային խոհարարության մեջ, բայց այնուամենայնիվ կարողացել է տեղ գրավել շատ բաղադրատոմսերում: Ոմանք լյարդը համարում են նրբություն, իսկ մյուսները համարձակորեն հայտարարում են, որ այն իրենց դուր չի գալիս: Ամենայն հավանականությամբ, այդ մարդիկ պարզապես չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը։
Լյարդի մեջ բավականաչափ վիտամիններ կան, բավարար է, որ այն անպայման ձեր սննդակարգում ներառեք: Դա անելու ամենահեշտ ձևը տավարի կամ հավի լյարդով համեղ աղցաններն են:
Մատչելի աղցան. Բաղադրիչները
_ Հավի կամ տավարի լյարդ 400 գր
_ Ալյուր 2 ճաշի գդալ
_ Կարագ 40 գր
_ Գազար 1 հատ
_Սոխ 1 հատ
_ Մարինացված վարունգ 2 հատ
_ Աղ, պղպեղ
_ Մայոնեզ
Մատչելի աղցան. Պատրաստման եղանակը
_ Տաքացրած տապակի մեջ լցնել 20 գ կարագ։ Այնուհետև վերցնել հավի կամ տավարի լյարդը, թաթախել ալյուրի մեջ ու դնել թավայի մեջ։
_ Տապակել երկու կողմից՝ չմոռանալով աղ անել։ Պատրաստ լինելուց հետո տեղափոխում ենք թղթե սրբիչի վրա՝ սառելու և ավելորդ յուղից ազատվելու համար։ Այնուհետև կտրատել շերտերով:
_ Սոխը կտրատել կես օղակներով։ Խոշոր գազարը քերել։
_ Երկու թթու վարունգ կտրատել շերտերով, տեղափոխել մաղի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի։
_ Կրկին տաքացրած տապակի մեջ 20 գ կարագ ենք լցնում։ Սոխը լցնել մեջը և տապակել։
_ Ավելացնել քերած գազար։ Եփել բաղադրիչները մինչև փափկի:
_ Լյարդն ու մնացած պատրաստված բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ։ Խառնել և համեմել մայոնեզով։
_ Զարդարել մաղադանոսի ճյուղիկով:
Այսքան արագ և պարզ մենք ստացանք համեղ և հագեցնող աղցան ցանկացած առիթի համար:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Նոր թարմ աղցաններ
