Տապակած, ապա մարինացված դդմիկը այնքան համեղ է, որ իրականում այս ուտեստը կփոխարինի մսային նախուտեստին։
Լավ համադրվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
Մարինացված դդմիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Դդմիկ 3 հատ
_Ձու 3 հատ
_Ալյուր 3 ճաշի գդալ
_Եգիպտացորենի օսլա 2 ճաշի գդալ
_Սխտոր 1-2 պճեղ
_Սոյայի սոուս 100 մլ
_Քնջութ 2 ճաշի գդալ
Մարինացված դդմիկ. Պատրաստման եղանակը
Եգիպտացորենի օսլան կարելի է փոխարինել կարտոֆիլի օսլայով։
_Դդմիկը պատառաքաղով քերել — շերտեր անել, որպեսզի տապակման ժամանակ կեղևը նույնպես փափուկ դառնա։
_Կտրել դդմիկը մինչև 55 մմ հաստությամբ շրջանակներով, ապա կիսել երկու մասի։
_Լցնել տոպրակի մեջ, վրան ավելացնել օսլան ու ալյուրը, թափահարել, որպեսզի չոր բաղադրիչները լավ ծածկեն դդմիկի կտորները։
_Հարել ձվերը աղով և պղպեղով, խառնել անուշաբույր կանաչիներ և այլ համեմունքներ։
_Ձվային զանգվածի մեջ լցնել դդմիկը, խառնել։
_Կտորները տապակել թավայի մեջ՝ բուսայուղով, մինչև ոսկե դարչնագույնը, բոլոր կողմերից:
_Թողնել սառչի և լցնել տարայի մեջ։
_Վերջում վրան ավելացնել քերած սխտորը, լցնել սոյայի սոուսը և քնջութի սերմեր։
_Լավ խառնել և մարինացնել 30 րոպեից մինչև 1 ժամ։
Իդեալական, շքեղ նախուտեստ՝ թեթև, կծու համով և սխտորի ախորժելի բույրով։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Դդմիկով կոտլետ. Շատ հեշտ և համեղ
