Կարող եք հաճախ պատրաստել Մսային բոքոն շամպինիոններով որպես նախուտեստ կամ որպես նախաճաշի հավելում:
Ուտեստի համար կարող եք վերցնել հավի ցանկացած հատված: Կարող եք նաև փորձարկել տարբեր հավելումներ (պանիր, բանջարեղեն կամ այլ սունկ):
Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հացաբուլկեղեն՝ լինի դա սովորական սպիտակ հաց կամ հնացած բոքոն։ Սերուցքի յուղայնությունը նույնպես նշանակություն չունի, 10-15%-ը հարմար կլինի։
Եթե ուտեստներում թարմ սոխի համը ձեզ դուր չի գալիս, ապա բանջարեղենը պետք է մանր կտրատել և մի փոքր տապակել բուսայուղի մեջ։
Մսային բոքոն շամպինիոններով. Բաղադրիչներ
_Հավի կրծքամիս 500 գ
_Շամպինիոններ 200 գ
_Սերուցք 60 գ
_Հաց 50 գ
_Սոխ 1 հատ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
Մսային բոքոն շամպինիոններով. Պատրաստման եղանակը
_Սպիտակ հացը կտրատել շերտերով և վրան լցնել սերուցքը, որպեսզի ուռչի։
_Հավի կրծքամիսը մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով։
_Սոխը նույնպես մսի նման մանրացնել։
_Սունկը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե առանց բուսայուղի։
_Այսպիսով ավելորդ հեղուկը դուրս կգա դրանցից, և պատրաստի ուտեստի մեջ դատարկություններ չեն առաջանա կամ խոնավություն չի լինի:
_Սերուցքի մեջ թրջած հացը ձեռքերով տրորել կամ բլենդերով մանրացնել՝ դարձնել խյուս։ Ավելացնել աղացած միս:
_Այնուհետև զանգվածին ավելացնել պղպեղ, աղ, հավի համեմունքներ և քաղցր աղացած պապրիկա (գեղեցիկ վարդագույն երանգ ստանալու համար):
_Խառնուրդը լավ հունցել բահիկով կամ ձեռքերով:
_Եթե օգտագործում եք ապակյա կամ մետաղյա թխման կաղապար, ապա մակերեսը յուղեք կարագով, եթե սիլիկոն է՝ կարող եք չյուղել:
_Ստացված զանգվածի կեսը լցնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ, հարթեցնել այն։
_Այնուհետև սունկը գլուխը ցած դրեք՝ թեթև սեղմելով։ Ծածկել միջուկի երկրորդ կեսով և զգուշորեն հարթեցնել։
_Ուտեստը թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։
Եփելուց հետո ուտեստը պետք է սառչի։ Հակառակ դեպքում այն լավ չի պահի իր ձեւը կտրելիս։
Ցանկության դեպքում պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ կարող եք զարդարել քերած պանրով։
Պատրաստի ուտեստը կարող եք պահել մինչև 4 օր փայլաթիթեղի կամ հերմետիկ տարայի մեջ։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հավի մսով ժուլիեն
