Մսով Դոնդող Խոլոդեց. Օրիգինալ մատուցմամբ գեղեցիկ համեղ ու հագեցնող նախուտեստ

Պատրաստենք Մսով Դոնդող Խոլոդեց. Նման նախուտեստ մատուցելիս այլ խորտիկներ պետք չեն։

Ամանորյա սեղանի նախուտեստները բաժանվում են մի քանի տեսակի՝ սովորական, ավանդական և օրիգինալ, նորարարական։ Եթե ​​առաջին տեսակի խորտիկների հետ ամեն ինչ շատ պարզ է, ապա երկրորդ տեսակը վերաբերում է ինչ-որ արտասովոր և անսպասելի բանի։

Ի՞նչ ենք սովոր տեսնել որպես նախուտեստներ տոնի համար։ Ինչ-որ ափսե տարտլետներով և սենդվիչներով, օլիվիե և այլն: Այնուամենայնիվ, խորտիկների բաղադրատոմսերը կարող են ավելի անկանխատեսելի լինել: Օրինակ, մենք կարող ենք եփել մի գեղեցիկ նախուտեստ, որը հիանալի կզարդարի սեղանը:

Մսով Դոնդող Խոլոդեց. Բաղադրիչներ

_ տավարի սրունք — 1300 գ

_ աղ — 1 ճաշի գդալ

_ սոխ — 1 հատ

_ գազար — 1 հատ

_ բուրավետ պղպեղ — 2 ոլոռ

_ դափնու տերև — 2 հատ

_ լորի ձու — 8 հատ

_ նռան հատիկներ — 100 գ

_ կանաչ ոլոռ — 100 գ

_ ձիթապտուղ — 5 հատ

_ մաղադանոս — 1 փունջ

Մսով Դոնդող Խոլոդեց. Պատրաստման եղանակը

_ Տավարի սրունք պետք է դնել կաթսայի մեջ և լցնել սառը ջուր։ Միսը եփել այնքան, մինչև ողջ փրփուրը բարձրանա։ Ջրի երեսից հեռացնել փրփուրն ու կրակն անջատել։

_ Միսը լվանալ ու նորից դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը մաքուր ջուր ու աղ։ Միսը եփել միջին կրակի վրա մի քանի ժամ։ Անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել փրփուրը:

_ Սոխը մաքրել կեղևից, գազարը՝ նույնպես։ Մի երկու ժամ սրունքը եփելուց հետո սոխն ու գազարը լցնում ենք մսի հետ տապակի մեջ։

_ Ավելացնել դափնու տերև և բուրավետ պղպեղ։ Շարունակել եփել ևս 2 ժամ։

_ Պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ կաթսայից հանել սոխն ու գազարը։

_ Հետո միսը հանել ու թողնել, որ մի քիչ սառչի։ Արգանակը քամել մաղով, որպեսզի ազատվեք խոհարարական տարատեսակ թափոնից։

_ Մսից առանձնացնել ճարպը ու ոսկորը, հնարավորինս մանր կտրատել։

_ Գազարը կտրատել շրջանակներով, որոնք հետո կարող եք կտրատել ծաղիկների տեսքով։

_ Ձվերը պինդ խաշել, մաքրել և կիսել երկու մասի։

_ Գեղեցիկ նախշով ձվերն ու գազարը շարել ապակե ձևամանի հատակին։

_ Ամանի հատակը զարդարել նաև նռան հատիկներով, կանաչ ոլոռով, ձիթապտղով և մաղադանոսով։

_ Նախշի վրա լցնել 6 ճաշի գդալ արգանակ, դնել սառնարան 15 րոպեով։

_ Հետո միսը լցնել արգանակի շերտի վրա։

_ Մսի շերտը ծածկել ձվի, գազարի, նռան հատիկների և ձիթապտղի մնացորդներով։

_ Նույն կերպ, մսի շերտի վրա լցնել արգանակ:

_ Երկրորդ մսային շերտը փռել, ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ՝ ոլոռ, ձու, ձիթապտուղ և այլն։

_ Բոլոր շերտերի վրա լցնել մնացած արգանակը և դնել 8 ժամ կայունանալու սառնարանում։

Այսպիսով ստացվում է խնջույքի համար գեղեցիկ և համեղ Մսով Դոնդող Խոլոդեց։

Այս կերակրատեսակով դուք լրացուցիչ խորտիկների կարիք չեք ունենա։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տավարի մսով բուժենինա