Նախուտեստ Սև մարգարիտ. Չքնաղ տեսքով համեղ խորտիկ

Վերջին տնային խնջույքի ժամանակ բոլոր հյուրերի ուշադրության կենտրոնում էր Սև մարգարիտ նախուտեստը։

Իրականում սա մի պարզ ուտեստ է, որի վրա ես ծախսել եմ ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Բացի այդ, լցոնման բաղադրիչներն ընտրվել են վերջին պահին։

Հիմնականը խմորի պատրաստման տեխնոլոգիան է, իսկ միջուկի համար նախատեսված մթերքը կարելի է փոխել ըստ ճաշակի և տրամադրության։ Օրինակ՝ ծովախեցգետինը կարելի է փոխարինել ծովախեցգետնի ձողերով կամ ձկան կտորներով։

Արքայախնձորի փոխարեն աղցանին թարմություն կարող են հաղորդել վարունգը կամ նույնիսկ բուլղարական պղպեղը։ Ներկայացնում եմ բաղադրատոմսը:

Նախուտեստ Սև մարգարիտ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_Ձու 3 հատ

_Կաթնաշոռային պանիր 200 գ

_Պահածոյացված արքայախնձոր 200 գ

_Ծովախեցգետին 130 գ

_Խմորչով շերտավոր խմոր 450 գ

_Ցորենի ալյուր 2 ճաշի գդալ

_Ձիթապտուղ՝ ըստ ճաշակի

_Կարագ՝ ըստ ճաշակի

Նախուտեստ Սև մարգարիտ. Պատրաստման եղանակը

_Աշխատանքային մակերեսին ցանել ալյուր և թեթև գրտնակել խմորը: Օգտագործելով կաղապար, կտրեք «պատյանները», պատառաքաղով սեղմել նախշը:

_Խմորի կեսերը միացրեք ամբողջական «պատյաններ» ստանալու համար՝ հիմքի մասում պատառաքաղով սեղմելով։

_Խմորի կտորները դնել յուղաթղթով պատված տապակի վրա։ «Պատյանի» ստորին կեսին քսել հալված կարագ, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն:

_Խեցու ձևով պատրաստված խմորի վրա քսել հարած ձու։

_Տապակը դնել սառը ջեռոցում, միացնել 220°C և թխել 15 րոպե։ Ուշադրություն դարձրեք ձեր վառարանի հատկությունների վրա: Խմորը պետք է կարմրի։

_Այդ ընթացքում պատրաստում ենք միջուկը։ Երկու պինդ խաշած ձու քերել, եփած և մաքրած ծովախեցգետինն ու պահածոյացված արքայախնձորը մանր կտրատել։

_Խառնել միջուկի բաղադրիչները, ավելացնել կաթնաշոռային պանիրը և լավ խառնել։

_Պատրաստի «պատյանները» լցոնել միջուկով և զարդարել ձիթապտուղներով։

Եթե պիտի մատուցեք տոնական սեղանին, ապա այն կարող եք զարդարել կարմիր կամ սև խավիարով։ Սա նախուտեստը կդարձնի վառ և հիշվող։

Հյուրերի հետաքրքրությունը երաշխավորված է: Իսկ դուք սիրու՞մ եք շերտավոր խմորով խորտիկներ:

Տեսանյութ

Տոնական աղցան