Նուրբ սոխով սոուս կոտլետների համար. Այնքան համեղ է, որ վերջում հացով կսրբեք ու ոչ մի կաթիլ չի մնա

Մինչ կոտլետները տապակվում են մեկ թավայի մեջ, երկրորդում արդեն Նուրբ սոխով սոուս  է պատրաստվում։

Իմ ընտանիքը սիրում է կոտլետներ, ուստի ես դրանք բավականին հաճախ եմ պատրաստում։ Կոտլետները կարելի է համալրել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով՝ կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, ձավարեղեն, բանջարեղեն։ Բայց կարևոր է ոչ միայն խավարտը, այլև սոուսը։

Կարելի է պարզապես սոուսը լցնել պատրաստի կոտլետների վրա, կամ կարող եք միասին մի թավայի մեջ մի փոքր եփել։ Կոտլետների համար սոխի սոուսն այնքան համեղ է, որ ընթրիքի վերջում այն ​​անընդհատ կթաթախեք հացով, որպեսզի կաթիլ չմնա:

Նուրբ սոխով սոուս. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_ Սոխ 300 գ

_ Թթվասեր 100 գ

_ Կարագ 50 գ

_ Ցորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ

_ Պապրիկա 0,75 թեյի գդալ

_ Մշկընկույզ 0,25 թեյի գդալ

_ Սև պղպեղ (աղացած) 0,25 թեյի գդալ

_ Աղ 0,5 թեյի գդալ

_ Ջուր 200 մլ

Նուրբ սոխով սոուս. Պատրաստման եղանակը

_ Կլպել սոխը և մանր կտրատել, տապակել կարագով տաքացրած թավայի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի։

_ Ավելացնել ցորենի ալյուրը և խառնել բաղադրիչները։ Սոխին աղ և պղպեղ անել, համեմել մշկընկույզով և պապրիկայով, նորից խառնել։

_ Ջուրը լցնել տապակի մեջ և եռացնել՝ անընդհատ խառնելով բաղադրիչները։

_ Ավելացնել ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր, խառնել և եփել սոուսը ևս մի քանի րոպե։

Ցանկության դեպքում սոուսը հարել բլենդերով, մինչև համասեռ լինի:

Եթե ​​ցանկանում եք սոխի սոուսը մի փոքր ավելի կծու և համեղ դարձնել, ավելացրեք մանրացված սխտոր կամ աղացած չիլի պղպեղ: Բացի այդ, փորձեք օգտագործել տարբեր համեմունքներ բազմազանության համար:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Համեղ սոուս մսային ուտեստների համար