Սա շատ պարզ Պահածոյացված լոլիկ է, բայց այն այնքան համեղ և թարմ է ստացվում, որ հիշեցնում է ամառային աղցաններ՝ պատրաստված հենց նոր բանջարանոցից հավաքած բանջարեղենով։
Պահածոյացված լոլիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Լոլիկ 2 կգ
_Սոխ 5-6 հատ
_Գազար 1 հատ
_Քաղցր պղպեղ 1 հատ
_Կծու պղպեղ 1 հատ
_Սխտոր 7 պճեղ
_Սամիթ մի փունջ
_Մաղադանոս մի փունջ
_Բուրավետ և սև պղպեղ 3 հատ
_Աղ 1 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
_Քացախ 50 մլ
Պահածոյացված լոլիկ. Պատրաստման եղանակը
_Սոխը օղակներով կտրատել։
_Լոլիկը կտրատել շերտերով։
_Գազարը, քաղցր և կծու պղպեղը, կանաչիները ու սխտորը մանրացնել բլենդերով, մինչև հարթվի:
_Մաքուր ու չոր բանկաների մեջ դնել լոլիկը, վրան սոխի շերտ, նորից լոլիկ։
_Լցնել եռման ջուրը և ծածկել կափարիչներով, թողնել 20 րոպե։
_Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, ավելացնել աղը, շաքարավազը, բանջարեղենային մանրացված խյուսը:
_Հասցնել եռման աստիճանի, եփել 3 րոպե, լցնել քացախը և եփել ևս 1 րոպե։
_Մարինադը լցնել բանկաների մեջ, ամրացնել կափարիչները, շրջել բանկաները, ծածկել, թողնել, մինչև սառչի:
_Պահել նկուղում կամ մառանում:
Ստացվում է ահա այսպիսի պարզ, բայց շատ համեղ լոլիկով աղցան թեթև, կծու համով: Այս պահածոն պատրաստել ձեզ կհաջողվի։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Նոր աղցան բրոկոլիով
