Պանրով կոտլետներ. Ճաշի կամ ընթրիքի համար համեղ լցոնով մսային ուտեստը պատրաստենք նոր բաղադրատոմսով

Այսօր առաջարկում ենք Պանրով կոտլետներ պատրաստելու հեշտ ու նոր բաղադրատոմս:

Կոտլետները ժամանակակից մարդու սննդակարգում կարևոր տեղ են զբաղեցնում։ Կոտլետների տարբեր տեսակներ կան, ոչ միայն մսային կոտլետներ։ Նույնիսկ բուսակերների համար կան հետաքրքիր լուծումներ բանջարեղենի կոտլետների և սոյայի տեսքով։ Սակայն իսկական կոտլետներ իրականում պետք է համարել մսամթերքից պատրաստվածները։

Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է բազմազանեցել սովորական կոտլետները:

Պանրով կոտլետներ. Բաղադրությունը

_ աղացած միս — 350 գ

_ տոմատի սոուս — 200 մլ

_ ձու — 1 հատ

_ սոխ — 1 հատ

_ չորահացի փշրանքներ — 3 ճաշի գդալ

_ մոցարելլա — 100 գ

_ պարմեզան — 30 գ

_ կետչուպ — 6 ճաշի գդալ

_ սխտոր — 2 պճեղ

_ մշկընկույզ — 1 թեյի գդալ

_ համեմ — 1 փունջ

_ աղացած սև պղպեղ — կես թեյի գդալ

_ աղ — կես թեյի գդալ

Պանրով կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը

_Նախապատրաստեք մթերքները՝ մանր քերիչով անցկացնել պարմեզանը, մանր կտրատել համեմը։ Աղացած մսին ավելացնել ձուն, չորահացի փշրանքները, պարմեզանն ու համեմը։

_Մսային զանգվածի վրա լցնել աղացած սև պղպեղ, աղ և մշկընկույզ, ճզմել սխտորի պճեղները։ Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև համասեռ լինեն:

_Աղացած մսից բարակ շերտ պատրաստում՝ 5 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ։ Խորը ամանի օգնությամբ կտրել մոտ 10-12 սմ տրամագծով տորթեր։

_Մոցարելլան կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

_Յուրաքանչյուր մսաբլիթի մակերեսին կետչուպ քսել, մեջտեղում մի քանի խորանարդ պանիր դնել։ Մսով բլիթով մոցարելլայի կտորները փակել կարկանդակների նման։

_Մի փոքր ձեթով տապակի մեջ երկու կողմից մի քանի րոպե տապակել մսային կարկանդակները։

_ Կտրատել սոխը կես օղակներով, առանձին թավայի մեջ տապակել սոխը մինչև փափկի, լցնել լոլիկի սոուսը։

_Կոտլետները տեղափոխում ենք եռացող տոմատի մածուկի մեջ, ծածկել կափարիչով և եփել միջին ջերմության վրա 7 րոպե։

Այս համեղ պանրով և մսային ուտեստը խորհուրդ ենք տալիս մատուցել կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Սակայն այս կոտլետները լավ կհամադրվեն նաև փլավների հետ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Իշլի քուֆթա