Պանրով սոուս. Հավաքույթների սեղանի նրբահամ լրացում
Համաշխարհային խոհանոցում ամենատարածվածը պանրի սոուսն է: Բայց տանը այն հեշտությամբ կարելի է պատրաստել:
Ի վերջո, տնական պանրի սոուսը միշտ էլ ցանկացած ուտեստի համար շահավետ հավելում է:
Այս բաղադրատոմսը բավականին ունիվերսալ է: Նախ, պանիրը կարող եք ընտրել ձեր հայեցողությամբ, գլխավորն այն է, որ այն պետք է լինի կոշտ սորտերի:
Տրված քանակի բաղադրիչներից սոուսը թանձր է, բայց ոչ կպչուն: Տնական պանրի սոուսն ունի նուրբ արտահայտված համ և բույր, ինչը շատ է տարբերվում գնված սոուսի համից: Սոուսն ավելի համեղ դարձնելու համար օգտագործեք համեմունքներ, խալապենյո պղպեղ և այլն:
Պանրով սոուս. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Չեդեր 200 գ
- Կարագ 80 գ
- Ցորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ
- Կաթ 200 մլ
Պանրով սոուս. Պատրաստման եղանակը
- Պանիրը քերել մանր քերիչով: Կաթսայի մեջ կարագը հալեցնել թույլ կրակի վրա:
- Ավելացնել ալյուր և անընդհատ խառնել, եփել մինչև համասեռ դառնա:
- Դրանից հետո կաթը դանդաղ ծորալով լցնել, անընդհատ խառնել, որ գնդիկներ չառաջանան:
- Պատրաստ լինելուց առաջ չմոռանաք համտեսել տնական պանրի սոուսը, և անհրաժեշտության դեպքում դրան ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ:
Խորհուրդ ենք տալիս նաև տաքացնել սոուսը՝ նախքան մատուցելը, քանի որ այն սառը վիճակում շատ թանձր է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տապակած պանիր
