Պղպեղով և պանրով աղցան. Հետաքրքիր նախուտեստ, որը կարելի է մատուցել նաև որպես քսուք հացի հետ

Պղպեղով և պանրով աղցան. Իմ հարազատները այն անվանում են պանրի քսուք և ուտում են հաց կտորների վրա քսելով: Ես դեմ չեմ, եթե ​​նրանց այդպես է դուր գալիս, ուրեմն վիճելու կարիք չկա: Այնուամենայնիվ, պանրի աղցանը պետք է մատուցվի մի քանի առանձին փոքրիկ ամանների մեջ:

Հաճախ պանիրը, ինչպիսին է օրինակ բրինզան, խիստ թերագնահատվում է: Դրանից հազվադեպ են պատրաստվում ամբողջական ուտեստներ: Ավելի հաճախ այն պարզապես կտրում են կտորներով և մատուցվում որպես պանրի ափսեի մաս: Եթե ​​դուք նույնն եք անում, պատրաստվեք: Այս աղցանը կփոխի ձեր գաղափարները պանրով ուտեստների վերաբերյալ:

Պղպեղով և պանրով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_Բուլղարական պղպեղ 500 գ

_Թթու վարունգ 100 գ

_Բրինզա պանիր 80 գ

_Սխտոր 2 պճեղ

_Մածուն 200 գ

_Սև պղպեղ (աղացած) 10 գ

_Կարմիր պղպեղ 10 գ

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Ձիթապտղի հատիկներ՝ ըստ ճաշակի

Պղպեղով և պանրով աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Լվանալ բուլղարական պղպեղը, մեջտեղից կիսել: Հեռացնել ցողուններն ու սերմերը: Տեղադրել պղպեղը տապակի վրա և դնել ջեռոցում: Թխել 40 րոպե 200 աստիճանի տակ:

_Մաքրել պատրաստի պղպեղների կեսերը: Պտղամիսը կտրել փոքր խորանարդներով, մի կողմ դնել: Նույն կերպ մանրացնել մի մեծ թթու վարունգ:

_Ձեռքերով փշրել պանիրը: Խառնել այս 3 բաղադրիչները: Դրանց ավելացնել մամլիչով անցկացրած սխտորը ու համեմունքները:

_Աղցանին ավելացնել մածունով և խառնել:

_Պատրաստի ուտեստը զարդարել ձիթապտղով կամ չորացրած լոլիկով: Մատուցել այն սառեցրած վիճակում:

Ես հաճախ չեմ պատրաստում նման անսովոր աղցան: Բայց ամենից շատ դա համապատասխանում է մսով ուտեստների սեղանին: Օրինակ, եթե նախատեսում եք հյուրերին խորովածով հյուրասիրել, ապա այս աղցանը շատ տեղին կլինի:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Շքեղ աղցան պղպեղով և կաթնաշոռով