Սալորաչրով աղցանը ստացվում է շատ օրիգինալ համով, այն հաճախ ներառում են ռեստորանների ամենաթանկ ուտեստների ցանկում։
Այս աղցանը պատկանում է պրեմիում դասին, թեև դրա մեջ թանկարժեք մթերքներ չկան։
Սալորաչրով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Սալորաչիր 12 — 14 հատ
_Հավի կրծքամիս 1 մասը
_Շամպինիոններ 12 հատ
_Կորեական գազար 100 գր
_Պահածոյացված եգիպտացորեն 5 ճաշի գդալ
_Մայոնեզ 2 ճաշի գդալ
_Սոխ 1 հատ
_Աղ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Սալորաչրով աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկներով և մարինացնել քացախի, շաքարավազի և աղի մեջ (յուրաքանչյուրը 0,5 թ/գդ), լցնել եռման ջուրը և թողնել, որ սառչի։
_Աղցանին ավելացնելուց առաջ քամել։
_Միսը կտրատել խորանարդներով և տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն ու թողնել սառի։
_Սունկը կտրատել կտորներով ու տապակել, նույնպես թողնել սառչի:
_Սալորաչիրը կտրատել փոքր կտորներով:
_Կորեական գազարը մանր կտրատել։
_Միսը, սալորաչիրը, գազարը, սոխը, եգիպտացորենն ու սունկը խառնել։
_Աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով։
_Մատուցելու համար կարելի է չափաբաժիններով դնել կամ պարզապես մատուցման ափսեի վրա, զարդարել կտրատած գազարով և կանաչիների ճյուղերով։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Նոր բաղադրիչով յուրահատուկ համեղ Վինեգրետ
