Սմբուկը պանրով, լոլիկով և սխտորով` ջեռոցում. Հաճելի համով հագեցնող բանջարեղենային ուտեստ

Սմբուկը պանրով, լոլիկով և սխտորով` ջեռոցում. Հաճելի համով հագեցնող բանջարեղենային ուտեստ:

Եթե սիրում եք սմբուկ, ապա առաջարկում ենք այն պատրաստելու նոր միջոց: Այս եղանակը ձեզ դուր կգա իր պարզության ու աննկարագրելի համի շնորհիվ:

Բուրավետության համար կարող եք ավելացնել սխտոր և կանաչի, իսկ մայոնեզը, որ ուտեստը հյութեղ ստացվի: Այս կերպ պատրաստված սմբուկները շատ համեղ են տաք և սառը վիճակում:

Սմբուկը պանրով, լոլիկով և սխտորով. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

• Սմբուկ 2 հատ
• Լոլիկ 3 հատ
• Սխտոր 2 պճեղ
• Կոշտ պանիր 180 գր
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ 50 գր
• Մայոնեզ 1 ճաշի գդալ
• Բուրավետ պղպեղ ըստ ճաշակի

Սմբուկը պանրով, լոլիկով և սխտորով. Պատրաստման եղանակը

1. Պատրաստեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է ջեռոցում սմբուկ պատրաստելու համար: Սմբուկ, լոլիկ, կեղևահան արված սխտոր և կանաչու մի փունջ, լվանալ մաքուր ջրով:
2. Կտրեք սմբուկը շրջանակներով մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ: Շրջանակները լցնել խորը ամանի մեջ, լցնել երկու ճաշի գդալ աղ, ավելացնել սառը ջուր և խառնել ամեն ինչ, որպեսզի աղը լուծվի: Աղի ջուրը դառնությունը կհանի սմբուկից, և այս ընթացակարգի շնորհիվ, հետագա տապակման ընթացքում սմբուկները զգալիորեն ավելի քիչ կկլանեն բուսական յուղը:
3. Որպեսզի շրջանակները չփչանան մակերեսին և ամբողջովին ընկղմվեն աղի ջրի մեջ, ծածկել վերևից, օրինակ, ափսեով և մի փոքր ծանոց դրեք: Այսպիսով, սմբուկը ջրի մեջ պահեք մոտ 20-30 րոպե:
4. Քամեք ջուրը և մի փոքր սեղմեք սմբուկը ձեռքերով: Կտրեք լոլիկները մի փոքր ավելի բարակ շերտերով, քան սմբուկը (մոտ 5-7 միլիմետր):
5. Պատրաստեք սոուսը սմբուկի համար, այն կավելացնի հյութեղություն ու բույր պատրաստի ուտեստին: Մի փոքր ամանի մեջ լցնել մայոնեզը, ճզմած սխտորը և բուրավետ պղպեղ: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Սոուսը կարելի է թողնել այս ձևով, կամ ցանկության դեպքում կարող եք դրան ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
6. Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ, տաքացնել այն բարձր ջերմության վրա և տապակել սմբուկի շրջանակները մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույն: Սմբուկի շրջանակները շարել տապակի վրա:
   Քսեք յուրաքանչյուր օղակի վրա մի փոքր սոուս: Վերեւում դրեք կտրած լոլիկի շերտ:
   Շաղ տալ քերած պանիր:
7. Տեղադրել սմբուկով տապակը նախապես 200 աստիճան ջերմաստիճանում տաքացված ջեռոցում, մոտ 20 րոպե: Այնուհետև ռեժիմը փոխվել կոնվեկցիայի և թողնել ևս մոտ հինգ րոպե, մինչև պանիրը ստանա համեղ ոսկեգույն կեղև: Պատրաստի սմբուկի վրա մանր կտրատած թարմ կանաչի ցանել:
8. Թույլ տվեք, որ սմբուկը առնվազն հինգ րոպե մնա տապակի մեջ և մատուցեք: Սմբուկները համեղ են, և տաք, և սառը վիճակում:

Սմբուկը պանրով, լոլիկով և սխտորով պատրաստ է: Վայելեք հաճույքով:

Նման սմբուկը կծառայի որպես հիանալի լրացում մսային ճաշատեսակների, կարտոֆիլի կամ բրնձի համար: Որպես անկախ ճաշատեսակ, այն նույնպես շատ լավն է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Սմբուկով համեղ ուտեստ