Պատրաստենք հավի մսով և սմբուկով աղցան մայոնեզով։
Սա շատ ախորժելի հավելում է հիմնական ուտեստներին, բուրմունքն տարածվում է ամբողջ տնով։
Սմբուկով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Սմբուկ 1 հատ
_Քաղցր պղպեղ 1 հատ
_Գազար 1 հատ
_Հավի կրծքամիս 150 գր
_Աղ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
_Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
Սմբուկով աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Սմբուկը կտրատել խորանարդիկներով, աղ անել և թողնել մի քիչ:
_Քաղցր պղպեղը կտրատել շերտերով, քերել գազարը՝ խոշոր քերիչով։
_Սմբուկը ցողել բուսայուղով, տապակել թավայի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույնը, թողնել սառչի:
_Տապակել գազարն ու բուլղարական պղպեղը մինչև փափկի, թողնել սառչի։
_Միսը եփել աղ արած, համեմունքներով համեմված ջրի մեջ, թողնել սառչի և մանր կտրատել։
_Բոլոր բաղադրիչները խառնել, համեմել մայոնեզով, խառնել, անպայման ավելացնել սամիթ և մաղադանոս:
_Աղցանը կարելի է անմիջապես մատուցել կամ 40 րոպե սառեցնել սառնարանում, որպեսզի այն հագենա բոլոր բույրերով ու համերով։
Կատարյալ բաղադրատոմս բազմազանության համար. Օրինակ, ավելացրեք ավելի շատ տապակած սունկ կամ պարզապես սնկով համեմունք, և դուք կունենաք սնկով աղցան:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հավի մսով և սմբուկով շքեղ աղցան
