Սմբուկով նախուտեստ. Նրբահամ թեթևություն
Ամռան գալուստը մեզ համար նշանակում է ոչ միայն բաց պատուհաններ, բնության գրկում հանգիստ: Տաք օրերը դրդում են մեզ պատրաստել թեթև ամառային աղցաններ: Իմ սեղանի վրա ամենահաճախ հանդիպողը սմբուկով նախուտեստն է. Ընտանիքիս անդամները պահանջում են այն պատրաստել գրեթե ամեն օր:
Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ. Մի քանի թարմ բանջարեղեն, մարինադի համար կանաչիներ և սխտոր: Լոլիկով սմբուկի նախուտեստը չափավոր կծու, թարմացնող աղցան է: Եթե նախուտեստը բուրգերի նման շարեք, ապա այն կարող եք դնել տոնական սեղանի վրա:
Սմբուկով նախուտեստ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Սմբուկ 3 հատ
- Լոլիկ 6 հատ
- Կիտրոն 1 հատ
- Մաղադանոս 1 փունջ
- Ջուր 200 մլ
- Ձիթապտղի յուղ 6 ճաշի գդալ
- Սխտոր 5 ատամ
- Աղ 2 թեյի գդալ
Սմբուկով նախուտեստ. Պատրաստման եղանակը
- Սմբուկները կտրատեք բարակ կտորներով: Շարել դրանք մեկ շերտով չոր տապակի մեջ և երկու կողմերից միջին կրակի վրա եփել մինչև փափկի: Այս կերպ տապակել բոլոր սմբուկները:
- Կտրել լոլիկը նույն չափի շրջանակներով: Տապակը բուսական յուղով յուղել և կես րոպե տապակել երկու կողմերից:
- Կիտրոնը մաքրել կեղևից, մեջտեղից կիսել և կտրել բարակ կես օղակներով, անհրաժեշտության դեպքում հանել սերմերը:
- Մարինադ պատրաստելու համար խառնել սառած եռացրած ջուրը, ձիթապտղի յուղը, աղը, սխտորը, որոնք անցել են մամուլիչով և հյութով, որը դուրս է տվել տապակած լոլիկից: Լավ խառնել սոուսը:
- Պատրաստի սմբուկներից մի քանիսը դնել սխտորով սոուսի ամանի մեջ, այնուհետև աղցանի ամանի մեջ:
- Վրան դնել կիտրոնի կիսաօղակներ, լոլիկի շերտեր, կտրատած կանաչիներ: Կրկնել շերտերը և մնացած մարինադը լցնել աղցանի վրա
- Կափարիչով ծածկել աղցանի ամանը և մարինացնել առնվազն 4 ժամ:
Բանջարեղենի խորտիկի համար օգտագործեք պինդ լոլիկ, որպեսզի դրանք չփլվեն և չկորցնեն իրենց ձևը: Բացի այդ աղցանը կլինի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ:
Սմբուկով նախուտեստը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Իմամ բայալդի
