Սնկով աղցան Սինյոր պոմիդոր. Պայծառ, գունագեղ նախուտեստ
Ձմռանը բոլորս պատրաստում ենք մայոնեզով աղցաններ: Այո, դրանք բարձր կալորիականություն ունեն, ծանր են և ոչ այնքան օգտակար, բայց այնքան ախորժելի: Մանկության տարիներին պաշտում էի Միմոզա աղցանը: Մայրս այն պատրաստում էր ամեն տոնի, քանի որ իր դստեր ամենասիրելի ուտեստն է: Իսկ իմ երեխան այժմ հիացած է Սինյոր Պոմիդոր աղցանով:
Սա երևի ամենահյութեղ նախուտեստն է, որը փորձել եմ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում: Խոզապուխտով և սնկով աղցանի համար, ես օգտագործում եմ ուտեստի ամենատարածված բաղադրիչները: Իմ սառնարանում միշտ մի կտոր միս ու սունկ կա: Իսկ դրանց համադրությունը պարզապես ցնցող է:
Սնկով աղցան Սինյոր պոմիդոր. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Խոզապուխտ 300 գ
- Թթու սունկ 300 գ
- Ձու 3 հատ
- Կոշտ պանիր 150 գ
- Լոլիկ 4 հատ
- Մայոնեզ 100 գ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
Սնկով աղցան Սինյոր պոմիդոր. Պատրաստման եղանակը
- Այս աղցանի համար ես ամենից հաճախ օգտագործում եմ հավի ապխտած միս: Այն ավելի նուրբ է իմ կարծիքով: Առաջին քայլը բոլոր բաղադրիչները պատրաստելն է:
- Ձուն պինդ խաշել, սառեցնել և կեղևը հանել: Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից: Քերել դրանք առանձին՝ միջին քերիչով: Լոլիկը, թթու շամպինիոնը և խոզապուխտը կտրատել խորանարդիկներով, իսկ կոշտ պանիրը մանր քերել:
- Սկսենք ձևավորել աղցանը: Լցնել խոզապուխտն առաջին շերտով լայն ափսեի վրա: Վրան մայոնեզ քսել: Հաջորդը սնկով շերտն է: Դրա վրա նույնպես անել մայոնեզի ցանց:
- Հաջորդ շերտը դեղնուցն է, որին կհաջորդի սպիտակուցը: Դրա վրա նույնպես քսել մայոնեզի բարակ շերտ և ցանել քերած պանիրը:
- Լցնել լոլիկի խորանարդները պանրի վրա, այնպես, որ դրանք ծածկեն տակի բոլոր բաղադրիչները:
- Վերևի շերտի վրա կարող եք աղ անել: Զարդարել աղցանն ըստ ճաշակի և պահել սառնարանում առնվազն կես ժամ:
Մայոնեզով բազմաշերտ ուտեստների մեծամասնության նման, այս աղցանը պետք է մատուցել սառեցված: Քանի որ պատրաստում եմ հիմնականում տոնական առիթների համար, պատրաստի աղցանը հյուրերի գալուց կես օր առաջ արդեն իմ սառնարանում է լինում: Այս ընթացքում այն մանրակրկիտ ներծծվում է, բայց շերտերը պահպանում են իրենց տեսքը: Նախուտեստը հատկապես տպավորիչ է կտրված տեսքով:
Սնկով աղցան Սինյոր պոմիդոր պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Աննկարագրելի համով աղցան
