Սունկ սիրողները հաճախ են պատրաստում թե Սնկով աղցան, թե տարբեր համեղ և հագեցնող ուտեստներ։
Սնկով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Շամպինիոններ 500 գր
_Հավի կրծքամիս 300 գր
_Խաշած ձու 4 հատ
_Սոխ 100 գր
_Թթու վարունգ 150 գր
_Մաղադանոս՝ ըստ ճաշակի
_Մայոնեզ 100 գր
_Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
_Բուսական յուղ՝ ըստ ճաշակի
Սնկով աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Սունկը կտորներով կտրատել և տապակել չոր տապակի մեջ։
_Տապակել մինչև այն պահը, երբ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա, այնուհետև աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի։
_Սոխը կտրատել քառորդ օղակներով և ավելացնել սնկի մեջ, լցնել մի քիչ բուսայուղ, խառնել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
_Որից հետո լցնել թղթե սրբիչների վրա:
_Թթու վարունգը շերտերով կտրատել։
_Եփած հավի միսը կտրատել շերտերով, ձվերը կտրատել։
_Մաղադանոսը մանր կտրատել։
_Բոլոր բաղադրիչները խառնել, համեմել մայոնեզով, փորձել աղն ու ավելացնել ըստ ճաշակի։
Նման աղցանի մեջ շատերը դեռ ավելացնում են մի քանի կտոր կոշտ պանիր և պահածոյացված արքայախնձոր: Բայց դա ըստ ձեր նախասիրությունների է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
3 նոր գարնանային թարմ աղցաններ
