Այս տարբերակով պատրաստված Սնկով նախուտեստը պարզապես աներևակայելի համեղ է, նուրբ և անուշաբույր է ստացվում: Այնպիսի գերող համ ու գրավիչ տեսք ունի, որ անհնար կլինի դիմանալ և ամբողջ ափսեն միանգամից չդատարկել:
Սնկով նախուտեստ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Սունկ (շամպինիոններ) 500 գ
_2 սոխ
_Սխտոր 5 պճեղ
_Արգանակ 500 մլ
_Կարագ 50 գ
_Մաղադանոս
_Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Սնկով նախուտեստ. Պատրաստման եղանակը
_Կտրել սոխը բարակ քառորդ օղակներով, սխտորը ճզմել մամուլի միջոցով կամ մանր կտրատել դանակով:
_Այնուհետև, թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ամբողջական սնկերը լցնել մեջը, տապակել մի քանի րոպե ուժեղ կրակով: Սնկերը պետք է շագանակագույն կեղև ստանան և ծավալով նվազեն:
_Այնուհետև ավելացնել սխտորը և սոխը սնկերին և շարունակել տապակել: Երբ սոխը թեթև տապակվում է, աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի, ապա թավայի մեջ լցնել արգանակը և ավելացնել մի կտոր կարագ:
_Կափարիչով ծածկել թավան և եփեք ցածր կրակի վրա մոտ 15 րոպե, ապա հանել կափարիչը և եփել ևս 15 րոպե, մինչև ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա:
_Սնկերի պատրաստման վերջում մանրացված կանաչիներ ավելացնել ըստ ձեր ճաշակի: Սոխը, կարագը, արգանակը և սխտորը հիանալի սոուս են դառնում սնկի համար:
Սնկով նախուտեստը պատրաստ է: Այս աներևակայելի համեղ և անուշաբույր ուտեստը կարող է ծառայել որպես առանձին ճաշատեսակ, ինչպես նաև մատուցվել ցանկացած կողային ուտեստի հետ:
Բարի ախորժակ:
